饮食企业应设一个______,由其负责饮食成本的核算以及各环节成本的控制。 A.标准程序监督员B.饮食成本控制员C.标准制度监督员D.饮食成本计划员

饮食企业应设一个______,由其负责饮食成本的核算以及各环节成本的控制。

A.标准程序监督员

B.饮食成本控制员

C.标准制度监督员

D.饮食成本计划员

相关考题：

核算宴会成本时，饮食企业应根据宴会接待能力来进行成本核算。()

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区别成本和费用概念后，饮食企业成本核算的主体是饮食产品的( )。A.总成本B.主料成本C.生产性成本D.原材料成本

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饮食成本核算的方法有()、()、()、()及()。

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饮食产品成本核算,是指对饮食企业从事()、烹饪制造、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配,以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。 A.产品采购B.生产加工C.材料采购D.食品销售

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饮食产品成本核算,包括营业成本核算和()核算两部分。 A.生产成本B.销售成本C.总额成本D.单位成本

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宴会成本核算的特点,一般都是事先预订,饮食企业应根据宴会订单,做好______。 A.餐饮总销售额核算B.餐饮总成本核算C.单独成本核算D.毛利核算

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下列选项中关于饮食企业成本控制作用的错误说法是______。 A.控制饮食成本是增加经济效益的重要手段B.饮食成本控制的主要任务是注重营业额的提高C.成本控制是饮食企业发展壮大的基础D.成本控制主要是饮食企业管理人员的事情E.成本控制是指对生产环节进行的控制

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成本管理的各环节中，在成本考核之前需要进行的工作有（）。A.成本计划编制B.成本规划C.成本控制D.成本分析E.成本核算

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成本会计的各环节中最基础的环节是（）。A．成本计划B．成本核算C．成本控制D．成本考核

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