泡油炒工艺程序的第一步是对副料进行处理,主要的处理方法有()种。 A、三B、四C、五D、六

泡油炒工艺程序的第一步是对副料进行处理,主要的处理方法有()种。

A、三

B、四

C、五

D、六

相关考题：

泡油炒工艺程序的第一步是对副料进行处理，主要的处理方法有（）种
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泡油炒的工艺程序有九大步骤,请按顺序写出这些步骤。
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炒烹调法分为泡油炒、软炒等五种炒法。( ) 此题为判断题(对，错)。
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腌泡是原料浸泡于有各种调味料的卤汁中腌制的一种方法.此题为判断题(对，错)。
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以下关于泡油炒特点不准确的是( )。A.原料形状为丁、丝、片B.肉料用泡油方法致熟C.菜式由动植物原料组成D.用火偏猛，成菜较快
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拔丝炒糖的方法主要有干炒糖和油炒糖两种。( ) 此题为判断题(对，错)。
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一料多档的计算方法适用原料的特点是______。 A.经加工处理后得到一种以上的净料B.不需要加工直接使用的原料C.经加工处理后得到的下脚料和废弃料D.经加工处理后只能得到一种净料
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一料多档的计算方法一般适用的情况是______。 A.原料经加工处理后只能得到一种净料B.原料经加工处理后得到一种半成品，同时又得到可作价利用的下脚料和废弃料C.原料经加工处理后得到一种以上的净料D.原料不需要进行任何加工即可使用E.半成品和成品也可采取这种计算方法
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一料一档的计算方法一般适用的情况是______。 A.原料经加工处理后只能得到一种净料B.原料经加工处理后得到一种半成品，同时又得到可作价利用的下脚料和废弃料C.原料经加工处理后得到一种以上的净料D.原料不需要进行任何加工即可使用E.半成品和成品也可采取这种计算方法
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