客家菜的风味受广州菜的影响较大,品种变化多样,注重锅气。( ) 此题为判断题(对，错)。
客家菜的风味受广州菜的影响较大,品种变化多样,注重锅气。( )
此题为判断题(对，错)。
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8、明清以后，又出现了“京都风味”、“姑苏筵席”、“扬州炒卖”、“湘鄂大菜”以及“帮”、“帮口”、“风味”、“菜”等称谓。尤以“风味”的称呼影响较大。
此题为判断题(对，错)。