我国史籍中的饮馔文艺类书可谓比比皆是，《诗经》、《楚辞》、汉赋、唐诗、宋词、元曲都是描写饮馔的。()
：（ ）对于纸张相当于菜肴对于（ ）正确选项为（ ）。A．宣纸 厨师B．造纸厂 烹饪C．书籍 萝卜D．笔墨 水果
咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一，许多( )，都是运用咸鲜味调配的。A、地方菜肴B、高档菜肴C、家常菜肴D、风味菜肴
花菜类在烹饪中的作用分别是()。 A.作菜肴的主配原料B.提香C.药用D.配色E.配形
器、()，既有一肴一馔与一碗一盘之间的配合，也有整桌宴馔与一席餐具饮器之间的和谐。A、味之配合B、形之配合C、食之配合D、色之配合
（ ）对于纸张相当于菜肴对于（ ）正确选项为（ ）。A．宣纸 厨师B．造纸厂 烹饪C．书籍 萝卜D．笔墨 水果
饮馔诗文一般收集在文学作品如小说、戏曲、散文等文学大家的专集内。此题为判断题(对，错)。
素菜的特征有（ ）A.以时鲜为主，清爽素净B.模仿荤菜，形态逼真C.讲究色香味形器D.营养独特，健身疗疾E.豪华奢侈，讲究礼仪
把剧本转化为文字分镜头，影视文学剧本又称为“ ”，是用文字手段表现影视作品内容的文学样式，是影视作品的文学基础。