冷菜工艺中的拌既可以使用生料也可以使用冷却的熟料。( ) 此题为判断题(对，错)。

冷菜工艺中的拌既可以使用生料也可以使用冷却的熟料。( )

此题为判断题(对，错)。

相关考题：

使用砧板时应将切生料的与切熟料的砧板分开,以防止细菌污染。( ) 此题为判断题(对，错)。
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()既可以单独使用,也可以与香兰素、甘油等混合使用。
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营业结束后，冷菜间各种调味汁和原料的处置方法是( )。A.转到热菜间继续使用B.储藏于相应冷藏设备中C.拌入剩余冷菜制品中D.直接丢弃不用
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改良土路堤路拌时特别应注意（ ）的拌合衔接。A.拌合层与下承层B.生料与熟料C.路上与路下D.上层与下层
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改良土路堤路拌时特别应注意()的拌合衔接。A.拌合层与下承层B.生料与熟料C.路上与路下D.上层与下层
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单选（2分) 生产上栽培金针菇多采用 A. 生料栽培 B. 熟料栽培 C. 发酵料栽培 D. 半熟料A．生料栽培B．熟料栽培C．发酵料栽培D．半熟料
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在水泥生产过程中，熟料煅烧后采用急冷工艺，所得到的熟料中结晶相的含量较平衡冷却增加
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既可以使用差速离心，也可以使用密度梯度离心来分离植物细胞中的叶绿体。
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15、使用砧板时应将切生料的与切熟料的砧板分开，以防止细菌污染。
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