使用砧板时应将切生料的与切熟料的砧板分开,以防止细菌污染。( ) 此题为判断题(对,错)。

使用砧板时应将切生料的与切熟料的砧板分开,以防止细菌污染。( )

此题为判断题(对,错)。


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不使用刀具时,应将刀具放在安全、洁净、干燥的()或刀具柜内,这样既能防止生锈,又能避免刀刃损伤或伤及他人。A、墩子上B、砧板上C、消毒板上D、刀具架上

您认为下列说法正确的是()A、蔬菜和生肉应该与熟肉、凉菜用不同砧板B、切完蔬菜的刀,用水冲后可以切熟肉C、切生肉的砧板,用水冲后可以切熟肉D、切完熟食的刀再切生食

23、在切制生熟食品时必须选择不同的砧板。

切配果蔬时用白色砧板

19、在切制生熟食品时必须选择不同的砧板。

在切制生熟食品时必须选择不同的砧板。

请问西厨房切新鲜家禽有什么颜色的砧板?A.黄色B.红色C.蓝色D.白色

15、使用砧板时应将切生料的与切熟料的砧板分开,以防止细菌污染。

【判断题】在切配加工时,红色砧板切熟食,白色砧板切水果,蓝色砧板切蔬菜,绿色砧板切鱼类海鲜。()A.Y.是B.N.否