油炸豆泡要求色泽金黄,呈方圆形,柔软而有弹性,( ),不含油,无死心。 A.气味香浓、不裂口B.气味香浓、膨裂C.气味清香、不裂口D.气味清香、膨裂

油炸豆泡要求色泽金黄,呈方圆形,柔软而有弹性,( ),不含油,无死心。

A.气味香浓、不裂口

B.气味香浓、膨裂

C.气味清香、不裂口

D.气味清香、膨裂

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少年儿童应当使用柔软而有弹性的卧具。()
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油炸豆泡要色泽金黄,呈( ),气味清香,不裂口,不含油,无死心。 A.方圆形，柔软心空B.方圆形，柔软有弹性C.圆形，外焦里嫩D.方形，柔软心实
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烙制品一般具有色泽金黄、口感香脆、内心柔软的特点。() 此题为判断题(对，错)。
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发好的燕窝质地柔软、色泽洁白、不泻身和()。A.无杂质B.无燕毛C.无杂质燕毛D.无灰臭味
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泡芙油炸成熟的一般方法是：将调好的泡芙糊用餐勺或挤袋加工成圆形或长条形，放入五六成热的油锅炸至金黄色。此题为判断题(对，错)。
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14、泡芙成品的质量要求是外观色泽金黄，大小均匀一致。内部组织特点是中间空洞大、壁厚酥脆。
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