虾蓉馅一般用( )刀工处理。A.刀背斩B.切C.剁D.斩
虾蓉馅一般用( )刀工处理。
A.刀背斩
B.切
C.剁
D.斩
相关考题:
24、用韭菜制馅,对韭菜的刀工处理应用()。A.剁B.切C.斩D.锤
虾蓉馅一般用( )刀工处理。
A.刀背斩
B.切
C.剁
D.斩