豆类面坯无延伸性。() 此题为判断题(对，错)。

豆类面坯无延伸性。()

此题为判断题(对，错)。

相关考题：

豆类面坯既( )，也无延伸性。A.无弹性、流散性B.无弹性、韧性C.无流散性D.无流散性、韧性
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许多豆类面坯的点心品种，都需要借助油脂定型。此题为判断题(对，错)。
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薯类面坯无弹性、韧性、()。 A.可塑性B.疏散性C.软性D.延伸性
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制作豆类面坯,去皮过箩时,如果水加得多,面坯太软且粘手,将影响()。 A.口味B.外形C.质感D.成形工艺
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豆类面坯既无弹性与韧性,也无() A.疏散性B.延伸性C.膨松性D.绵软性
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豆类面坯的()很大。 A.弹性B.韧性C.可塑性D.疏散性
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清酥面坯中的()含量高,面坯的可延伸性强。 A.淀粉B.脂肪C.湿面筋D.蛋白质
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制作豆类面坯,去皮过箩时如果水加得多,面坯太软且粘手,将影响成形工艺。() 此题为判断题(对，错)。
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烤制工艺主要用于制作各种()品种。 A.膨松面坯B.层酥面坯C.米粉面坯D.豆类面坯
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