制作1000g糯米粉的元宵,馅心用熟面粉350g。() 此题为判断题(对,错)。

制作1000g糯米粉的元宵,馅心用熟面粉350g。()

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

在面点制作中,使用最多的一种馅心是咸味馅。()

馅心的制作工艺流程是:选料→原料加工处理→调味→调制拌和→馅心。()

制作桂花白糖馅时所用的面粉是( )。A.熟面粉B.澄粉C.玉米粉D.糯米粉

制作元宵的一般配料为糯米粉1000克,熟面粉150克,绵白糖350克,熟芝麻仁15克,熟花生仁20克,熟核桃仁20克,青梅10克,金糕条10克,麻油20克,糖桂花( )克,水适量。A.100B.50C.10D.40

制作元宵的一般配料为糯米粉1000g,熟面粉(),绵白糖350g,熟芝麻仁15g,熟花生仁20g,熟核桃仁20g,青梅10g,金糕条10g,麻油20g,糖桂花10g,水适量。 A.100gB.300gC.200gD.150g

制作广东名点伦敦糕的主要原料是()。 A.面粉B.糯米粉C.粳米粉D.籼米粉

麻蓉馅中的面粉应是( )。A.玉米粉B.生面粉C.熟面粉D.糯米粉

包心鱼丸,1 000克/袋,配料,鳗鱼肉、面粉、猪肉、河虾、香菇(重量比为:50%,20%,20%,5%,5%)。制作过程:将鳗鱼肉与面粉混合加水搅拌,揉捏成丸状,以猪肉、河虾、香菇剁碎做馅,煮熟,冷却后袋装速冻

包心鱼丸,1000克每袋。配料为鳗鱼肉50%、面粉20%、猪肉20%、河虾5%、香菇5%。制作过程:将鳗鱼肉泥与面粉混合加水搅拌,挤捏成丸状,以猪肉、河虾、香菇剁碎做馅,煮熟冷冻后装袋速冻。