中式面点工艺中的构图是指点心品种在装盘时的一种()。 A.艺术加工方法B.搭配方法C.构思方法D.相互对称

中式面点工艺中的构图是指点心品种在装盘时的一种()。

A.艺术加工方法

B.搭配方法

C.构思方法

D.相互对称


相关考题:

中式面点工艺的最后一道工序是装盘,因此必须( )。A.要注意安全B.小心C.动作迅速D.把好卫生关

中式面点工艺中常用猪油制作酥皮类、()的点心。 A、花式类B、单酥类C、杂粮类D、米粉类

编组宴席点心是指将面点品种和与之相搭配的()编为一组,同时上席的一类点心。 A、菜肴B、点心C、菜点D、宴席

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面点装盘时的构图,大多以( )为构思场所,以点为核心。A.长盘B.异形盘C.鱼盘D.圆盘

为什么说构图是装盘工艺中很重要的一环?

中式面点工艺中热传导、热对流、热辐射同时作用的成熟方法是()。

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