盐酸丁卡因与亚硝酸钠作用形成的产物是()。A.重氮盐B.偶氮染料C.N-亚硝基化合物D.亚硝基苯化合物E.偶氮氨基化合物
体内合成N—亚硝基化合物的主要场所为A．口腔B．胃C．肠道D．肝脏E．膀胱
使用胺法生产焦糖色素可能含有A．4-甲基咪唑B．杂环胺C．多环芳烃D．N-亚硝基化合物E．二噁英
盐酸丁卡因与亚硝酸钠作用形成的产物是A．偶氮染料B．亚硝基苯化合物C．偶氮氨基化合物D．N－亚硝基化合物E．重氮盐
有机化学发泡剂中( )主要用于橡胶方面。A. 亚硝基化合物B. 偶氮化合物C. 尿素衍生物D. 磺酰肼类
下列选项中可能受到硝基化合物污染的食品是______。 A.馒头B.米饭C.豆腐D.腊肉
酵母与霉菌混合使用的发酵制品A．啤酒B．饴糖C．食醋D．酒精E．腌菜
有机化学发泡剂主中()主要用于塑料中。 A.亚硝基化合物B.偶氮化合物C.尿素衍生物D.磺酰肼类
下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重( )。A.奶类B.蔬菜、水果C.酒类D.腌制肉制品
单用霉菌进行发酵的制品A.啤酒B.饴糖C.食醋D.酒精E.腌菜
单用酵母进行发酵的制品是A．啤酒B．饴糖C．食醋D．酒精E．腌菜
VC存在于（）中.A.菜干B.腌菜C.熬莱D.新鲜蔬菜和水果
可能含有N-亚硝基化合物的食物是A．糕点B．矿泉水C．酱油D．咸鱼E．牛奶
预防亚硝基化合物危害的措施有（ ）。A.尽量低温贮存食品B.控制食品加工中硝酸盐和亚硝酸盐的使用量C.生产啤酒用的麦芽在烘烤时采用直接加热法D.多食富含维生素C的蔬菜和水果E.食品加工时防止微生物污染，保证食品新鲜
腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品巾可能含有较高浓度的A．黄曲霉毒素B．多环芳烃类化合物C．胺类D．N-亚硝基化合物E．黄曲霉菌
可能含有N-亚硝基合物的食物是A．糕点B．矿泉水C．酱油D．咸鱼E．牛奶
合成N-亚硝基化合物，必须有何种物质存在A．胺类B．氮氧化物C．亚硝基化剂D．胺类与亚硝基化合物E．胺类与硝酸盐
可能含有N一亚硝基化合物的食物是A.糕点B.矿泉水C.酱油D.咸鱼SXB 可能含有N一亚硝基化合物的食物是A.糕点B.矿泉水C.酱油D.咸鱼E.牛奶
体内合成亚硝基化合物的主要部位是A.肝脏B.胃C.肾脏D.小肠E.骨髓
A.甲醇B.杂环胺C.镉D.黄曲霉毒素E.N-亚硝基化合物啤酒中可能存在的有害物质是
A.甲醇B.杂环胺C.镉D.黄曲霉毒素E.N-亚硝基化合物蒸馏酒中可能存在的有害物质是
腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的( )A.多环芳烃类化合物B.胺类C.N-亚硝基化合物D.黄曲霉菌E.黄曲霉毒素
下列措施中可防止N-亚硝基化合物对人体带来的危害的是、( )。A.食品应冷藏B.合理食用咸菜、泡菜C.经常摄取一定量的新鲜蔬菜水果D.不要长期大量饮用啤酒E.注意口腔卫生
腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的A.黄曲霉毒素B.多环芳烃类化合物C.胺类D.Nˉ亚硝基化合物E.黄曲霉菌
A.腌肉B.咸蛋C.玉米D.油条E.泡菜亚硝基化合物含量较高的食品是
下列哪种食品中N-亚硝基类化合物污染最重（）。A、奶类B、蔬菜、水果C、酒类D、腌制肉制品E、粮谷类
单选题下列食物中不含N-亚硝基化合物的是（）A腌肉B酱油C啤酒D花生