酵粉脆糊在饧制后,一定要加入碱水中和调匀后使用。( ) 此题为判断题(对,错)。
酵粉脆糊在饧制后,一定要加入碱水中和调匀后使用。( )
此题为判断题(对,错)。
相关考题:
调制糊浆时一般可选用淀粉、()、米粉等粉料及鸡蛋、发酵粉等其他用料。A、脆粉B、香粉C、面粉D、滑粉
此题为判断题(对,错)。