丁配丁、丝配丝、片配片是料形必须统一原则的具体体现。( ) 此题为判断题(对，错)。
丁配丁、丝配丝、片配片是料形必须统一原则的具体体现。( )
此题为判断题(对，错)。
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下面关于配菜的基本原则描述不正确的是()A.色的配合，主辅料颜色上的搭配主要突出主料。B.营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性。C.量的配合。一盘菜的量要按一定比例配置。主辅料搭配主要突出主料。D.质的配合。辅料必须服从主料，即片配片，丝配丝，丁配丁。
封隔器找水管柱（自下而上）组配正确的是（）。A.φ73mm丝堵+Y211封隔器1个+配产器乙+配产器甲+Y111封隔器+油管B.φ73mm丝堵+Y211封隔器+配产器乙+Y111封隔器1个+配产器甲（带堵塞器）1个+油管+油管挂C.φ73mm丝堵+Y111封隔器+配产器乙+Y211封隔器1个+配产器甲+油管+油管挂D.φ73mm丝堵+Y111封隔器+配产器甲（带堵塞器）+Y211封隔器1个+配产器乙+油管
6、防眩目措施主要有（）A．普通双丝灯泡B．具有配光屏的双丝灯泡C．非对称配光屏双丝灯泡D．Z型配光