作为一名点心师,刀工操作也是必须掌握的技能之一,所以同样要熟练掌握各种刀法。( ) 此题为判断题(对，错)。

作为一名点心师,刀工操作也是必须掌握的技能之一,所以同样要熟练掌握各种刀法。( )

此题为判断题(对，错)。

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刀工包括各种刀具的使用和多种菜肴原料形状形成的方法,所以也叫刀法和刀技.此题为判断题(对，错)。
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必须熟练掌握饮片调剂的基本知识和操作技能的是（ ）
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熟练掌握岗位操作技能是岗位员工在企业安全生产中的( )内容之一。A.熟知B.操作C.责任D.了解
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要掌握在不同季节选用不同的材料的技巧,推出不同的点心品种,技术全面是( )岗操作人员的必须具备的技能。 A、主管B、副主管C、案板岗D、点心部
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()拌馅岗的操作人员要具备的技能之一A、搓制各式皮类B、包制各式点心C、蒸制点心D、熟练的刀工
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只有熟练的掌握和使用各种刀法，才能使刀工到达准、快、巧、美的要求。（）
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只有熟练的掌握和使用各种刀法，才能使刀工到达准、快、巧、美的要求（）
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打各种类型的绳结是船员的必备技能之一，也是户外运动人员必须掌握的基本技术之一。
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