啤酒生产中总酸来源有()。 A、生产原料B、外加调节酸C、酵母代谢产生的各种有机酸D、杂菌污染E、酵母自溶产生的大量有机酸
啤酒生产中总酸来源有()。
A、生产原料
B、外加调节酸
C、酵母代谢产生的各种有机酸
D、杂菌污染
E、酵母自溶产生的大量有机酸
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有机酸在结构分类上可分为A.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和黄酮有机酸B.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和甾体有机酸C.脂肪族有机酸和萜类有机酸D.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和萜类有机酸E.芳香族有机酸和脂肪族有机酸
有机酸分为A.芳香族有机酸和脂肪族有机酸B.脂肪族有机酸和萜类有机酸C.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和甾体有机酸D.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和黄酮有机酸E.芳香族有机酸、脂肪族有机酸和萜类有机酸
我国是啤酒生产大国,每年有大量的下脚料-啤酒废酵母泥排放,而啤酒酵母中含有丰富的营养物质,拟将其变废为宝,近年来工业上结合使用各项物理、化学或生物技术,将其破壁并降解成富含氨基酸和核苷酸的酵母抽提物,广泛使用于食品与医药行业,既减少环境污染又提高了啤酒工业效益。请根据所学知识,提出一套经济的且技术可行的工业制备方案。
单选题碱性物的来源有()。A氨基酸脱氨基产生的氨B肾小管细胞分泌的氨C蔬菜中含有的有机酸盐D水果中含有的有机酸盐E以上都是