谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，最缺乏的氨基酸为A．亮氨酸B．异亮氨酸C．色氨酸D．赖氨酸E．苏氨酸
谷类蛋白质的第一限制氨基酸是：( )A、亮氨酸B、赖氨酸C、缬氨酸D、蛋氨酸
粮谷类蛋白质缺乏最多的氨基酸是( )A.异亮氨酸B.赖氨酸C.亮氨酸D.缬氨酸E.苏氨酸
谷类蛋白质的第一限制氨基酸是蛋氨酸。() 此题为判断题(对，错)。
乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（ ）还是粮谷类蛋白质提高生物价最好的补充。A.蛋氨酸B.精氨酸C.赖氨酸D.色氨酸
膳食中优质蛋白质包括（ ）。A.粮谷类蛋白质B.植物性蛋白质C.蔬菜类蛋白质D.豆类蛋白质E.动物蛋白质
A.色氨酸B.亮氨酸C.苏氨酸D.蛋氨酸E.赖氨酸各类蛋白质最缺乏的氨基酸是
不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸（）
蛋类蛋白质中含有人体全部必需氨基酸，是最理想的天然优质蛋白质之一。
奶类蛋白质含有丰富的（），是谷类食物良好的天然互补食品。A、氨基酸B、赖氨酸C、无机盐
膳食中优质蛋白质包括（）A、粮谷类蛋白质B、植物性蛋白质C、蔬菜类蛋白质D、豆类蛋白质E、动物蛋白质
鱼翅蛋白质中缺乏的氨基酸是（），谷物中含淀粉最多的部位是（）。
谷类蛋白质中的限制氨基酸是（）。A、赖氨酸B、精氨酸C、酪氨酸D、色氨酸
多选题膳食中优质蛋白质包括（）A粮谷类蛋白质B植物性蛋白质C蔬菜类蛋白质D豆类蛋白质E动物蛋白质
判断题谷类蛋白质的第一限制氨基酸为赖氨酸。A对B错
单选题粮谷类食品应强化的氨基酸是（ ）。ABCDE
单选题各类蛋白质最缺乏的氨基酸是（ ）。ABCDE
单选题谷类蛋白质最缺乏的氨基酸为（ ）。ABCDE
问答题什么是优质蛋白，如何提高粮谷类蛋白质的营养价值？
单选题谷类蛋白质中的限制氨基酸是（）A精氨酸B赖氨酸C酪氨酸D色氨酸