高温堆积时，富集的酵母菌一般有酿酒酵母、球拟酵母、假丝酵母、啤酒酵母等。此题为判断题(对，错)。
简述酿酒酵母、裂殖酵母、路德类酵母生活史及其特点。
高温堆积时，富集的酵母菌一般有酿酒酵母、球拟酵母、（）、（）等。
适合酵母菌繁殖的温度是（），用酵母菌酿酒时温度一般控制在（）。
浒苔属（Enteromorpha）属于（）门，门的拉丁名是（）；酵母菌属（Saccharomyces）属于（）门，门的拉丁名是（）。
Saccharomyces cerevisiae有性繁殖产生（）A、接合孢子B、担孢子C、孢囊孢子D、子囊孢子
酿酒酵母菌的有性孢子是：（）A、卵孢子；B、子囊孢子；C、担孢子；D、无有性孢子
酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的无性繁殖是（）A、裂殖；B、芽殖；C、假菌丝繁殖；D、子囊孢子繁殖
2um质粒仅存在于少数酵母菌如（）。A、各种酵母菌B、假丝酵母C、酿酒酵母D、曲霉菌
一种啤酒酿造和烘焙的酵母专业名称为（）A、白假丝酵母B、大肠杆菌C、酿酒酵母D、毕赤氏酵母
一般啤酒酿造和烘焙的酵母专业名称为（）A、白假丝酵母B、大肠杆菌C、酿酒酵母D、红酵母
发酵运动单胞菌和粟酒裂殖酵母和普通酿酒酵母相比，优势在于？
用酵母菌酿酒时，如果向酿酒的原料中注入足量的氧气，会出现的现象是（）A、酵母菌死亡，不产生酒精B、酵母菌增多，不产生酒精C、酵母菌增多，产生酒精增多D、酵母菌减少，产生酒精增多
单选题一种啤酒酿造和烘焙的酵母专业名称为（）A白假丝酵母B大肠杆菌C酿酒酵母D毕赤氏酵母
单选题Saccharomyces cerevisiae有性繁殖产生（）A接合孢子B担孢子C孢囊孢子D子囊孢子
单选题2um质粒仅存在于少数酵母菌如（）。A各种酵母菌B假丝酵母C酿酒酵母D曲霉菌
问答题发酵运动单胞菌和粟酒裂殖酵母和普通酿酒酵母相比，优势在于？
问答题简述酿酒酵母、裂殖酵母、路德类酵母生活史及其特点。
问答题简述酿酒曲对照土曲、酵母糖化酶工艺酿酒的优势。
单选题一般啤酒酿造和烘焙的酵母专业名称为（）A白假丝酵母B大肠杆菌C酿酒酵母D红酵母