桌裙正确的洗涤方法是()。 A、干洗B、用洗涤液洗后净水冲C、去油剂泡后清水洗D、湿洗
桌裙餐桌在()比较适用。 A、较高档的餐厅B、中档餐厅C、快餐厅D、普通餐厅
()是陶器正确的清洁方法。 A、洗涤液浸泡、洗涤、净水冲B、用洗涤液洗涤消毒、净水冲洗、控水擦干C、净水冲、洗涤液洗、二次冲洗D、洗涤液洗、净水冲、用药物法消毒
一般餐厅都在使用桌裙餐桌的铺台方法。() 此题为判断题(对，错)。
()使用的是桌裙餐桌,这是较为流行的一种铺台方法。 A.较高档的餐厅B.面包房C.中档餐厅D.普通餐厅
有的餐厅使用台布、餐巾外，还有专用的（）。A、小毛巾、托盘垫布、桌裙B、托盘垫布、桌裙、软绒垫C、桌裙、软绒垫布、小毛巾D、托盘垫布、软绒垫、小毛巾
（）是餐厅常使用的棉织品。A、台布、口布、小毛巾、托盘垫布B、缎织桌裙、台布、口布C、小毛巾、托盘垫布、丝绒座垫D、乔其沙桌裙、小毛巾
下列属于麻的正确洗涤方法的是（）A、同棉织物洗涤要求基本相同B、洗涤时应比棉织物要轻柔C、忌用力搓洗D、可用力柠绞
为保持桌裙原有的形状都采用（）方法洗涤。A、用刷子蘸去油剂，刷后再用水洗B、干洗C、用水洗D、火碱洗
对于高档豪华宴会的餐桌、宴会酒吧、服务桌、展示台等必须围设（）。A、装饰布B、台布垫C、桌裙D、服务布巾
为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台。美化的物件是（）。A、台布B、桌裙C、餐巾D、餐具
对上游河床进行铺砌，端部修筑垂裙或加深原有垂裙，是整治涵洞（）病害的方法。
桌裙的长度应以其底边离地面（）为宜。A、5C.mB、10C.mC、15C.mD、D.20m
台布、餐巾、桌裙在中餐厅中属于（）。A、基本用具B、用具C、棉织品D、必备品
台布、餐巾、桌裙在中餐厅餐用具中属于（）。A、基本用具B、用具C、棉织品D、必备品
桌裙的长度以其底边离地面（）为宜。A、5cmB、10cmC、15cmD、20cm
桌裙用料及颜色的选用要根据餐厅的（）来决定。A、形状B、大小C、色调D、特点
在铺设桌裙时，桌裙的每个折褶之间的间隔为（）。A、1cmB、2cmC、3cmD、4cm
（）不是餐厅使用的棉织品。A、小毛巾B、台布、口布C、丝绒桌裙D、托盘垫布
下列选项中，（）是正确桌裙的洗涤方法。A、用去油剂泡后清水洗B、干洗C、湿洗D、用火碱洗后再用清水洗
餐厅使用的棉织品主要有（）。A、台布、餐巾B、台布、桌裙C、台布、软绒垫D、台布、垫布
桌裙餐桌是（）流行的一种铺台方法。A、一般餐厅B、中档餐厅C、较高档餐厅D、快餐厅
填空题板框式压滤机的洗涤方法是（）洗涤法，叶滤机的洗涤方法是（）洗涤法。
单选题为保持桌裙原有的形状都采用（）方法洗涤。A用刷子蘸去油剂，刷后再用水洗B干洗C用水洗D火碱洗
单选题（）是餐厅常使用的棉织品。A台布、口布、小毛巾、托盘垫布B缎织桌裙、台布、口布C小毛巾、托盘垫布、丝绒座垫D乔其沙桌裙、小毛巾
单选题中餐宴会铺设常规型桌裙时，需要用专用的桌裙塑料卡进行固定，桌裙塑料卡大约每（）1个。A10cmB15cmC20cmD25cm