发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是( )。A.龙葵素B.胰蛋白酶抑制素C.皂素D.秋水仙碱
发芽的马铃薯引起中毒的成分为（ ）。A.组胺B.龙葵素C.皂苷D.棉酚
鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（ ）。A.植物血凝素B.皂素C.龙葵素D.类秋水仙碱
引起发芽马铃薯中毒的有毒成分是（）。A、龙葵素B、秋水仙碱C、皂素D、亚麻苦甙E、生物碱
发芽马铃薯引起中毒的成分为（）A、组胺B、龙葵素C、皂甙D、棉酚
鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是（）。A、植物血凝素B、皂素C、龙葵素D、类秋水仙碱
由发芽马铃薯所产生的毒素是（）A、植物血凝素B、红细胞凝集素C、皂素D、龙葵素
引起木薯中毒的有毒成分是（）。A、龙葵素B、秋水仙碱C、皂素D、亚麻苦甙E、生物碱
下列食物中，食用后可引起龙葵素中毒的是（）。A、四季豆B、鲜黄花C、李子仁D、发芽马铃薯
大量食用鲜黄花菜可引起食物中毒，其原因是含有龙葵素。
枇杷仁引起食物中毒的物质是（）。A、重金属砷B、氰苷C、龙葵素D、细菌污染E、细菌毒素
葡萄球菌主要产生（），引起人类的食物中毒。A、龙葵素B、组胺C、肠毒素D、溶血素
引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）。A、植物红细胞凝集素B、类秋水仙碱C、3-硝基丙酸D、皂素E、龙葵素
引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是（）A、皂素B、植物血凝素C、龙葵素D、类秋水仙碱E、未知成分
发芽的土豆中可引起食物中毒的有毒物质（）A、皂素B、胰蛋白酶抑制素C、秋水仙碱D、龙葵素
“假沸”的豆浆不能喝，是因为“假沸”的豆浆（），喝后会引起中毒。A、所含细菌未被杀灭B、所含抗胰蛋白酶和皂素未被破坏C、所含皂素和红细胞凝集素未被除去D、会滋生龙葵素和血红凝集素
未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）A、龙葵素B、氢氰酸C、胰蛋白酶抑制素D、秋水仙碱
发芽的土豆中，引起食物中毒的有毒物质是（）A、龙葵素B、胰蛋白酶抑制素C、皂素D、秋水仙碱
下列易引起龙葵素中毒的食物是（）。A、发芽马铃薯B、紫皮马铃薯C、白皮马铃薯D、黄皮马铃薯
发芽的土豆中，能引起食物中毒的有毒物质是（）A、皂素B、胰蛋白酶抑制素C、秋水仙碱D、龙葵素
新鲜的冬笋所含的有毒物质是（）。A、氢氰酸B、龙葵素C、秋水仙毒素D、氧化铅
多选题不属于马铃薯中所含的有毒物质是（）。A龙葵素B香豆素C植酸酶D单宁
单选题发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（ ）。A组胺B龙葵素C皂甙D棉酚
单选题引起四季豆中毒的有毒成分是（）A秋水仙碱B皂素C龙葵素D毒蝇碱E氰苷
单选题引起发芽马铃薯中毒的有毒成分是（ ）。A红细胞凝集素B组胺C龙葵素D黄曲霉毒素E3–硝基丙酸
单选题发芽马铃薯引起中毒的成分为（）A组胺B龙葵素C皂甙D棉酚
判断题大量食用鲜黄花菜可引起食物中毒，其原因是含有龙葵素。A对B错