餐厅服务员对所服务的每道菜,起码应知道()。A、每种原料的单价B、所用原材料的进货渠道C、菜肴营养成份的准确含量D、菜点的文化典故、口味特点、烹调方法等

餐厅服务员对所服务的每道菜,起码应知道()。

  • A、每种原料的单价
  • B、所用原材料的进货渠道
  • C、菜肴营养成份的准确含量
  • D、菜点的文化典故、口味特点、烹调方法等

相关考题:

餐厅服务员对所服务的每道菜,除应了解烹调方法和口味特点外,还应()。 A、会制作每道菜B、了解菜点的文化典故C、会计算菜肴的成本D、会计算原料的用量

天津利顺德饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管,由此产生委托看管法律关系。委托人是顾客,受托人是() A、利顺德饭店B、餐厅服务员C、利顺德饭店和餐厅服务员D、利顺德饭店或餐厅服务员

餐厅服务员的直属上级是餐厅经理。() 此题为判断题(对,错)。

"廉洁奉公"()。A.与餐厅服务员没有关系B.只与高级餐厅服务员有关C.是餐厅服务员的行为准则D.是与钱财打交道的餐厅服务员的行为准则

在回答客人询问时,服务员应掌握哪些要点,以体现餐厅服务员的公共关系?

服务员应做到能准确说出每道菜的(),能准确地描述每道菜的风味特色,能准确地讲出每道菜的配菜和配食作料,你准确知道每道菜的制作方法。A、价格B、成本C、名称D、重量

餐厅经理应该具有什么素质要求,餐厅服务员应具有什么素质要求?

云杉饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管,由此产生委托看管法律关系,委托人是顾客,受托人是()A、云杉饭店B、餐厅服务员C、云杉饭店和餐厅服务员D、云杉饭店或餐厅服务员

在高级西餐厅,服务员应如何服务主菜?

餐厅服务员对所服务的每道菜,起码应知道()。A、每种原料的单价B、所用原材料的进货渠道C、菜肴营养成份的准确含量D、菜点的文化典故、口味特点、烹调方法等

作为餐厅服务员应该知道酒的哪几个方面的知识?白酒的香型有几种?

下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项()?A、餐厅服务员,餐厅主管B、餐厅主管,运营经理C、餐厅服务员/餐厅主管,财务D、餐厅服务员/餐厅主管,运营经理

全天营业结束后,餐厅服务员负责应哪些安全工作?

餐厅酒杯抛光时,服务员应(),直至杯具光亮。

餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语()、态度诚恳热情、举止端庄文雅。

客人在餐厅醉酒,服务员应怎样处理?

餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语谦虚恭敬、()诚恳热情、举止端庄文雅。

餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语谦虚恭敬、态度诚恳热情、举止()。

餐厅服务员应具备的基本技能是什么?

餐厅服务员应具备哪些素质?

"廉洁奉公"()A、与餐厅服务员没有关系B、只与高级餐厅服务员有关C、是餐厅服务员的行为准则D、是与钱财打交道的餐厅服务员的行为准则

如会议内容不便让服务员知道,服务员应()及时退出会场。

餐厅服务礼仪具有约束餐厅服务员行为的功能。

无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一,体现服务员的()。A、掌握知识B、服务态度C、服务潜能D、服务标准

餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法,整瓶的葡萄酒在开瓶前,餐厅服务员应向客人展示酒的商标,让客人验看,目的是()。A、避免差错B、表示对客人的尊重C、显示服务的礼遇D、促进销售

问答题在高级西餐厅,服务员应如何服务主菜?

多选题餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法,整瓶的葡萄酒在开瓶前,餐厅服务员应向客人展示酒的商标,让客人验看,目的是()。A避免差错B表示对客人的尊重C显示服务的礼遇D促进销售

单选题餐厅服务员对所服务的每道菜,起码应知道()。A每种原料的单价B所用原材料的进货渠道C菜肴营养成份的准确含量D菜点的文化典故、口味特点、烹调方法等