大多数餐厅使用()提花台布。 A、化纤的B、纯棉的C、尼绒的D、棉加丝的
选择台布的颜色,无需考虑()。 A、餐厅的装饰B、餐厅的环境C、餐厅的风格D、餐厅的面积
餐厅使用的棉织品主要有台布、(),有的餐厅还有专用的托盘垫布、桌裙、软绒垫等。 A、小毛巾B、窗帘C、餐巾D、以上三项
西餐厅用具摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具等的存货量至少为餐厅座位数的3倍。
（）是餐厅常使用的棉织品。A、台布、口布、小毛巾、托盘垫布B、缎织桌裙、台布、口布C、小毛巾、托盘垫布、丝绒座垫D、乔其沙桌裙、小毛巾
餐厅服务中4—6人台和8—10人台所使用的台布规格是什么？
铺台布是餐厅服务员必须掌握的一门技术。一般供4～6人餐台使用的台布尺寸为220cm×220cm。
高级西餐厅餐台布置十分讲究，从下至上一般铺有三层布草，这三层依次是（）。A、法兰绒垫布、台布、装饰布B、法兰绒垫布、装饰布、台布C、台布、装饰布、法兰绒垫布D、装饰布、台布、法兰绒垫布
用法兰绒制作，铺设在台布下面，可使桌面显得柔软，放置杯盘不会发出声音的是（）。A、服务布巾B、“十”字型台布C、装饰布D、台布垫
“推拉式”台布铺设方法多用于（）等场所。A、所有需要铺设台布的场所B、零餐厅或者较小的餐厅C、20位以上的宴会餐桌D、西餐厅
餐厅台布种类繁多，但传统的台布是（）。A、黄色B、红色C、橙色D、白色
将西餐台布按台布的颜色分，有白色、黄色、红色、绿色、粉色等，其中多数餐厅为了整洁卫生，常使用（）。A、白色台布B、粉色台布C、红色台布D、黄色台布
（）不是餐厅使用的棉织品。A、小毛巾B、台布、口布C、丝绒桌裙D、托盘垫布
餐具的色彩应与（）相统一。A、餐厅的装饰特色B、餐桌的颜色C、地面的颜色D、台布的颜色
大多数餐厅均使用（）提花台布。A、纯棉B、化纤C、尼龙D、涤纶
（）能显示宴会的高档豪华。A、桌裙B、餐巾C、台布D、装饰布
餐厅使用的棉织品主要有（）。A、台布、餐巾B、台布、桌裙C、台布、软绒垫D、台布、垫布
餐厅常使用的棉织品有台布、口布、托盘热布、小毛巾等。
单选题高级西餐厅餐台布置十分讲究，从下至上一般铺有三层布草，这三层依次是（）。A法兰绒垫布、台布、装饰布B法兰绒垫布、装饰布、台布C台布、装饰布、法兰绒垫布D装饰布、台布、法兰绒垫布
单选题（）是餐厅常使用的棉织品。A台布、口布、小毛巾、托盘垫布B缎织桌裙、台布、口布C小毛巾、托盘垫布、丝绒座垫D乔其沙桌裙、小毛巾
判断题铺台布是餐厅服务员必须掌握的一门技术。一般供4～6人餐台使用的台布尺寸为220cm×220cm。A对B错
单选题前转向灯的颜色是（），后转向灯的颜色是（）。A橙色，橙色B橙色，黄色C白色，橙色D红色，橙色
单选题用法兰绒制作，铺设在台布下面，可使桌面显得柔软，放置杯盘不会发出声音的是（）。A服务布巾B“十”字型台布C装饰布D台布垫