对有传染病的客人使用过的餐具、酒具,服务员应()。A、用水清洗B、用洗涤剂清洗C、严格消毒D、扔弃不用

对有传染病的客人使用过的餐具、酒具,服务员应()。

  • A、用水清洗
  • B、用洗涤剂清洗
  • C、严格消毒
  • D、扔弃不用

相关考题:

客人餐毕离开时,服务员应先检查()。 A、是否有客人遗落的物品B、是否有餐具丢失C、桌椅是否摆放整齐D、餐具是否摆放合理

客人用餐时,餐具掉地难以避免,服务员对此应安之若泰,然后()。 A、先将干净的备用餐具补给客人,再将掉在地上的餐具收拾好B、先收拾好地上的餐具,再将干净的备用餐具补给客人C、让客人自己去拿所需的餐具D、将干净的备用餐具补给客人,地上的餐具不用理它

按照客人消耗和价值补偿方式划分,酒具、餐具属于() A、一次消耗物品B、多次消耗物品C、服务用品D、低值易耗品

去快餐店进餐,你觉得应该( )A.把吃剩下的东西和用过的餐具,自己拿到垃圾桶或餐具回收处去SXB 去快餐店进餐,你觉得应该( )A.把吃剩下的东西和用过的餐具,自己拿到垃圾桶或餐具回收处去B.把吃剩下的东西收到盘子里,放在桌上等服务员收拾C.服务员收拾吃剩下的东西和用过的餐具,自己无需帮忙D.视具体情况而定,但大多数情况下,不用自己收拾吃剩下的东西和用过的餐具

西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,要求是()。A、最先食用菜肴的餐具摆在最里侧,其他餐具放在外侧B、最先食用菜肴的餐具摆在最外侧,其他餐具放在里侧C、最先食用菜肴的餐具摆在最外侧,其他餐具按顺序依次向里摆放D、按照客人的要求摆放

零点餐厅的服务员要准备好各种开餐所用的()。A、餐具B、用具C、器具D、酒具

客人用过的送餐餐具撤出后应放到指定地点。

客人用过迷你吧中的酒水而未填单,服务员在做清洁时应代为填上。

撤台顺序正确的是()。A、银器——餐巾、香巾——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子B、餐巾香——巾——银器——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子C、银器——餐巾、香巾——瓷器——酒具——不锈钢餐具——筷子D、银器——酒具——餐巾、香巾——不锈钢餐具——瓷器——筷子

参加自助餐宴请,再次取菜时应做到()A、为减少服务员麻烦,应继续使用刚刚用过的餐盘B、换个座位,更换全套餐具C、不使用已经用过的餐盘,使用新的餐盘

如客人在说话或用餐,服务员需撤换餐具时应先说:“对不起。”

客人进餐中损坏了餐具,处理不正确的是()。A、无意中损坏餐具的客人,服务员要安慰客人,并将损坏的餐具及时撤离餐桌。B、对不小心损坏餐具的客人,服务员要向客人讲清赔偿原则,争取客人主动给予赔偿C、对有意损坏餐具的客人,服务员要及时与店内安全保卫部门取得联系,并让客人照价赔偿。D、客人损坏餐具无所谓,只要客人高兴而来,满意而归,不需要客人赔偿。

清洁房间时,用完的餐具和酒具应()。

宴会客人离席后,服务员要检查客人有无遗留物品,以及客人是否带走餐桌上的餐具等物品,并及时阻止。()

使用金银餐具时,应配有水晶酒具。

服务员如果不小心碰倒了客人的酒具怎么办?

对于无意损坏餐具的进餐客人首先服务员应该耐心和气地给予安慰,并马上()。A、让客人交赔款B、用扫帚扫干净C、为客人送上新的餐具D、告诉客人赔款额

下列哪个描述是正确的()。A、当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人,这时候服务员要大声的要求客人买单B、当客人在禁烟餐厅抽烟,这时候服务员要走过去制止客人,并要求客人熄灭香烟C、当客人打碎餐具时,服务员要走过去,告诉客人打碎餐具要照价赔偿,并帮客人将碎餐具扫干净D、当客人打碎酒瓶时,服务员要微笑示意,告诉客人没关系,并帮客人打扫干净

如果客人餐具掉落在地上,服务员应()。A、拾起后直接交给客人B、拾起后擦净交给客人C、把备用餐具交给客人,拿走掉落在地上的餐具D、不予以理睬

当进餐客人无意损坏餐具后,服务员要立即将损坏的餐具撤离餐桌,然后客气地向客人讲清楚有关()。A、服务的规定B、赔偿的规定C、结帐的规定D、核实的规定

客人用餐后要将餐具拿走,服务员应如何处理?

客人在用餐服务过程中,餐厅服务员应随时为客人撤换餐具,撤换餐具的正确方法是()。A、先把客人用过的餐具全部收掉,然后分发干净的骨碟B、先分发干净的骨碟,然后一起收掉用过的骨碟C、左手托盘,右手先撤下用过的骨碟,然后送上干净的骨碟D、左手托盘,右手先送上干净的骨碟,然后撤下用过的骨碟

判断题宴会客人离席后,服务员要检查客人有无遗留物品,以及客人是否带走餐桌上的餐具等物品,并及时阻止。()A对B错

单选题撤台顺序正确的是()。A银器——餐巾、香巾——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子B餐巾香——巾——银器——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子C银器——餐巾、香巾——瓷器——酒具——不锈钢餐具——筷子D银器——酒具——餐巾、香巾——不锈钢餐具——瓷器——筷子

判断题客人说:“服务员,这道菜不新鲜!”服务员:“不可能!”服务员的话会激怒客人,使危机升级。A对B错

判断题如客人在说话或用餐,服务员需撤换餐具时应先说:“对不起。”A对B错

判断题客人用过迷你吧中的酒水而未填单,服务员在做清洁时应代为填上。A对B错