餐厅的清洁卫生工作内容是什么？
餐厅的清洁卫生工作内容是什么？
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下列关于单项清洁和大清洁的考核与控制，描述错误的是哪项（）？A、单项清洁和大清洁卫生项目厨房和餐厅是分开操作的B、单项和大清洁卫生项目考核除了公司有规范表格参考，还可根据餐厅实际情况而定C、单项清洁只有餐厅有，如电话机消毒、厨房无单项清洁项目，只有大清洁项目，如灶台、冰箱等部位，不需要每天清洁消毒D、单项清洁和大清洁卫生考核项目，由各部门负责人自查，餐厅主管必查，运营经理抽查
在餐厅与各部门的协作中，以下岗位职责不正确的是哪项（）？A、客房服务员协助将房间内的餐具、酒具收回餐厅B、前台服务员可以协助进行餐厅的预订、早餐券的销售C、工程服务员协助进行餐厅设施、设备的维护D、PA人员进行餐厅区域的清洁卫生
下列各项属于地陪提供团队餐服务的工作内容是（）。A、提前与餐厅联系，确保在预定时间用餐B、在游客用餐时适当巡视，询问客人意见C、引导游客进入餐厅就座，督促餐厅做好相关服务工作D、检查餐厅的卫生和安全状况，做好预防工作
多选题下列各项属于地陪提供团队餐服务的工作内容是（）。A提前与餐厅联系，确保在预定时间用餐B在游客用餐时适当巡视，询问客人意见C引导游客进入餐厅就座，督促餐厅做好相关服务工作D检查餐厅的卫生和安全状况，做好预防工作
单选题（）是上门指导服务的准备工作和礼仪的内容。A个人的清洁卫生、衣着的款式质地色彩、仪表仪态B个人的清洁卫生、衣着的款式质地色彩、仪表仪态、语言等C个人的清洁卫生、衣着的款式质地色彩、语言D衣着的款式质地色彩、仪表仪态、语言
多选题餐饮部工种繁多，职责明确，下列属于餐厅服务员工作职责的是（）。A协助餐厅经理拟定本餐厅的服务标准、工作程序B擦净餐具、服务用具，搞好餐厅的清洁卫生C接受客人点菜，并保证客人及时、准确无误地得到出品D做好结账收款工作
判断题餐厅清洁卫生工作的安排，一般是先上后下，先里后外，先扫后擦。A对B错