香料的挥发度分为三类:头香、体香、尾香。() 此题为判断题(对，错)。
秦皮中的香豆素成分结构类型是A．呋喃香豆素B．简单香豆素C．吡喃香豆素D．无取代基香豆素E．双香豆素
将某些个别的单体香料品种调配成一定香型的香料后使用，这种工艺过程叫（）。A、品香B、调香C、制香D、闻香
一般基香的留香时间为（），体香的留香时间为2-6h，头香的留香时间为＜2h
动物性天然香料主要包括（）、（）、海狸香、龙涎香四种，它们在香精中是优良的定香剂
根据香料在香精中的挥发度和留香时间（保持香味的时间）的不同，可以分为（）、体香、基香
单体香料香评价主要包括哪三个方面（）A、香质量、体香、留香时间B、基香、体香、头香C、尾香、体香、顶香D、香质量、香强度和留香时间
一般在评香纸上留香时间在2小时以下的称为（）A、基香B、体香C、头香D、尾香
在香精配方中，下列组分与主香剂香型类似的是（）A、合香剂B、修饰剂C、定香剂
在香精配方中，属于暗香成分的是（）A、主香剂B、合香剂C、修饰剂D、定香剂
一个香精的配方，一般是由主香剂，（）和定香剂三部分组成。A、防腐剂B、留香剂C、顶香剂D、稳香剂
单选题在香精配方中，下列组分与主香剂香型类似的是（）A合香剂B修饰剂C定香剂
填空题根据香料在香精中的挥发度和留香时间（保持香味的时间）的不同，可以分为（）、体香、基香
单选题一般在评香纸上留香时间在2小时以下的称为（）A基香B体香C头香D尾香
填空题一般基香的留香时间为（），体香的留香时间为2-6h，头香的留香时间为＜2h
填空题动物性天然香料主要包括（）、（）、海狸香、龙涎香四种，它们在香精中是优良的定香剂
问答题组成香精的各种香料在香精中所起的作用是不同的，据此可以将香精分为主香剂，和香剂，修饰剂和定香剂，它们在香精中的作用各是什么？
单选题醛类香料在香精中一般用作（）。A体香香料B定香剂C头香香料D稀释剂
单选题单体香料香评价主要包括哪三个方面（）A香质量、体香、留香时间B基香、体香、头香C尾香、体香、顶香D香质量、香强度和留香时间
单选题在香精配方中，属于暗香成分的是（）A主香剂B合香剂C修饰剂D定香剂
填空题香精是由香料按照一定的配方调和而成的。按照香料在香精中所起的作用可分为主香剂、头香剂、辅助剂、（）剂。