服务员要掌握罐装酒品与木塞封酒不同的温度要求,固此在酒水()中应注意。 A、包装工作B、日常保管C、商标保护D、推销工作
酒水日常保管中,罐装酒品与木塞酒类()的保管方法不同。 A、酒瓶B、瓶口朝向C、酒体D、酒色
服务员针对不同酒品的特点提供相应的酒水服务,符合()服务要求。 A、配餐酒水B、特殊酒水C、高档酒水D、外国酒水
香槟酒与其他酒水,在酒水服务中开启方法()。 A、有共同处B、相同C、不同D、相似
特殊酒水一般指在()上或饮用方法上不同一般酒水。 A、开启方法B、斟倒方法C、包装D、颜色
特殊酒水的开启用具与一般酒水有所不同多用小刀。() 此题为判断题(对，错)。
一般来讲,吃西餐时,每道不同的菜肴要配不同的酒水,吃一道菜便要换上一种新的酒水。() 此题为判断题(对，错)。
酒水的日常保管中,由于其种类不同,因此酒水存放时()也不同。 A.瓶口朝向B.酒瓶的位置C.酒瓶包装D.酒瓶的朝向
斟酒标准是指不同的酒水斟倒在不同酒杯中的（）。A、色彩B、高度C、量度D、数量
酒水礼仪主要内容包括（）A、酒水的种类B、酒水的运用C、酒会的规则
酒水、饮料在日常保管中除了应注意其保质期，同时要注意存放（）。A、通风B、温度C、湿度D、酒度
酒水、饮料在日常保管中一定要注意其保质期，其他方面均可忽视。
不同的酒水，保管的温度不同，（）宜在较低温存放，（）宜在温度稍高中存放。A、罐装酒品，木塞酒B、香槟酒，汽酒C、干红，啤酒D、特殊酒水，白兰地
酒水服务时，香槟酒的开启方法与其他酒的开启方法（）A、可同可不同B、相同C、不同D、大致相同
中餐在斟倒各种酒水时，要根据不同的酒杯斟倒，以示对宾客的尊重。
到期的酒水、食品不可食用，因此服务员（）。A、应将到期的酒水、食品处理掉B、应提前调换到期的酒水、食品C、应建议饭店折价销售
酒水斟酒过程需要注意的事项为（）。A、斟酒时一定要让客人看到酒的标签B、不同的酒类所斟的分量不同C、斟酒时尽量使用服务巾D、随时为客人添加酒水
宾客在酒吧内点了几杯洋酒，在结账时借口没有听清服务员的介绍和酒水价格，误点酒水，认为酒水价格过高，不同意按价目表的价格付款。员工应如何应对？
领取酒水原料时，要注意核对酒水的（）A、种类B、品牌C、名称D、数量
特殊酒水的开启方法，使用的工具与一般酒水开启工具（）。A、相同B、基本相同C、有所不同D、完全不同
在旅客没有特殊要求的情况下，餐桌上一次不得超过（）个饮料杯，旅客引用不同种类的酒水，需要更换不同种类的酒水杯。A、1个B、2个C、3个D、4个
单选题酒水日常保管中，罐装酒品与木塞酒类（）的保管方法不同。A酒瓶B酒体C瓶口朝向D酒色
多选题酒水礼仪主要内容包括（）A酒水的种类B酒水的运用C酒会的规则
单选题酒水、饮料在日常保管中除了应注意其保质期，同时要注意存放（）。A通风B温度C湿度D酒度