提供中式菜点、饮料和服务的餐厅叫做()。 A、咖啡厅B、酒吧C、中餐厅D、西餐厅
当装潢设计的颜色与条码设计的颜色发生冲突时，应（）A、以装潢设计的颜色为准改动条码设计颜色B、以条码设计的颜色为准改动装潢设计颜色
包装装潢设计必须符合“科学、经济、牢固、美观（）”这个基本原则。A、适销B、便宜C、方便D、节省
大型宾馆餐厅类型有（）A、中餐厅B、西餐厅C、自助餐厅D、咖啡厅E、酒吧
室内环境设计是（）A、平面的装潢B、室内陈设与绿化设计C、室内装修设计D、立体的和综合的设计
以间隔班为主的是（）。A、中餐厅B、西餐厅C、咖啡D、酒吧
当装潢设计的颜色与条码设计的颜色发生冲突时，应（）。A、以装潢设计的颜色为准，改动条码设计的颜色。B、以装潢和条码设计搭配的颜色为准。C、以条码设计的颜色为准，改动装潢设计的颜色。D、既不以装潢设计的颜色为准，也不以条码设计的颜色为准。
现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。A、酒廊B、服务酒吧C、主酒吧D、宴会酒吧
在中餐厅、西餐厅中设置（）。A、主酒吧B、酒廊C、服务酒吧D、宴会酒吧
餐厅室内设计与装潢的（）体现了餐饮审美标准、倾向。A、环境意识原则B、个性化原则C、整体意识原则D、空间优化组合原则
餐饮经营场所的设计布局必须遵循（）的原则A、从餐厅为中心B、以厨房为中心C、动线分明畅通D、服务距离缩短
酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧、（）。A、宴会酒吧和餐厅酒吧B、宴会酒吧和外卖酒吧C、餐厅酒吧和外卖酒吧D、宴会酒吧和娱乐酒吧
酒水报损单应分别交存（）和财务部。A、调出酒吧、采购部门B、运输部门、餐厅经理C、酒吧、酒水仓库D、餐厅经理、采购部门
单选题在中餐厅、西餐厅中设置（）。A主酒吧B酒廊C服务酒吧D宴会酒吧
多选题酒吧领班的直接下属有：（）A餐厅仓库保管员B餐厅迎宾员C调酒员D餐厅服务员E酒吧服务员
多选题餐厅家具必须根据餐厅的经营特点和装潢格调进行选择。餐厅家具主要指（）。A餐桌、餐椅、工作台等B厨具、灶具等C沙发、橱柜等D写字台、办公桌等
多选题餐厅家具必须根据餐厅的什么特点进行选择（）。A目标消费者B经营特点C菜式品种D装潢格调
单选题餐厅：装潢A艺术：设计B粉刷：油漆C明星：整容D汽车：洗车
单选题现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。A酒廊B服务酒吧C主酒吧D宴会酒吧
多选题大型宾馆餐厅类型有（）A中餐厅B西餐厅C自助餐厅D咖啡厅E酒吧