蕃茄汁在100℃下真空浓缩4小时，维生素损失17%。()
A.维生素BB.钙C.维生素AD.铁E.维生素C蔬菜相对其他食物含较多的是( )。
A.维生素BB.钙C.维生素AD.铁E.维生素C畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是( )。
畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）。A、钙B、铁C、维生素AD、维生素B1E、维生素C
蔬菜相对其他食物含较多的是（）。A、钙B、铁C、维生素AD、维生素B1E、维生素C
婴幼儿只吃富有蛋白质的食物，不吃或少吃蔬菜等（）的食物，容易引起便秘。A、含有纤维较多B、含维生素较多C、含矿物质较多D、含糖较多
蔬菜中含蛋白质较多的品种是食用菌类和（）A、豆类B、萝卜类C、叶菜类D、蕃茄类
制作番茄少司的主要原料是（）和香料等。A、鲜番茄、蕃茄酱B、蕃茄酱、布朗少司C、蕃茄沙司、布朗基础汤D、鲜番茄、油炒面
畜肉的内脏可提供多种维生素，尤其是瘦肉和内脏中含哪种维生素较多。（）A、B族维生素B、维生素DC、维生素ED、维生素C
黄玉米中含较多的（），是鸡的卵黄、趾、喙和皮肤等色素的主要来源。A、胡萝卜素B、核黄素C、维生素CD、维生素E
初乳的特点是（）A、量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量丰富B、量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量丰富C、量少，色黄，含较多的乳糖，维生素A和矿物质含量丰富D、量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量较少E、量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量较少
蕃茄中的抗坏血酸含量虽然不很高，但受（）保护，损失很少、且食入量较多，所以，番茄是人体（）的良好来源。
奶与奶制品相对其他食物含较多的是（）。A、钙B、铁C、维生素AD、维生素B1E、维生素C
含维生素C较多的蔬菜是辣椒、甜椒、绿菜花、紫甘蓝等。
在动物的肝脏、鲜奶、禽蛋中含较多的是（）。A、维生素AB、维生素BC、维生素C
谷类种子中（）含维生素E较多。A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、谷胚
单选题畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）。A钙B铁C维生素AD维生素B1E维生素C
单选题畜肉的内脏可提供多种维生素，尤其是瘦肉和内脏中含哪种维生素较多。（）AB族维生素B维生素DC维生素ED维生素C
单选题蔬菜相对其他食物含较多的是（）。A钙B铁C维生素AD维生素B1E维生素C
单选题蔬菜中含蛋白质较多的品种是食用菌类和（）。A豆类B萝卜类C叶菜类D蕃茄类
单选题婴幼儿只吃富有蛋白质的食物，不吃或少吃蔬菜等（）的食物，容易引起便秘。A含有纤维较多B含维生素较多C含矿物质较多D含糖较多