反映食品卫生质量得细菌污染指标有菌落总数，大肠菌群。()
生产废水是指严重污染的工业废水。() 此题为判断题(对，错)。
关于工业废水，以下说法错误的是（）A. 工业废水是指生产过程中产生或用过的水。由于其生产类别、工艺过程及使用的原材 料不同，按其污染程度分为生产废水和生产污水两大类B. 生产废水是指经受到轻度污染或 水温升高的工业废水，通常可经简单处理后重复使用或直接排放C. 生产污水是指在使用过 程中受到较重污染的工业废水，这类污水多含有毒有害物质，具有危害性，必须经各自处 理达标后才能排放D.以上都不对
衡量“经济发展水平”的主要指标有（）A、人均GDPB、经济结构C、区域层次输出生产水平D、指标结构状况E、空气污染程度
（）指室内空气污染物（颗粒状或气体状）的聚集程度及范围，是衡量室内空气对人体影响的重要指标
海洋污染的“红”与“黑”分别是指（）A、石油污染、赤潮B、染料工业废水C、赤潮、石油污染D、洪水、沥青
食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。A、食品菌落总数B、食品细菌菌相C、大肠菌群MPND、霉菌污染度E、致病菌污染程度
食品中菌落总数是食品的什么标志（）A、酸败程度B、腐败程度C、食品质量D、清洁状态E、生物性污染程度
食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）A、食品菌落总数B、食品细菌菌相C、大肠菌群MPND、霉菌污染度E、致病性菌污染程度
水污染的种类主要分为（）A、工业废水和生活污水B、生活污水C、工业废水D、污染物污染
根据污染程度的不同，通常把工业废水分成（）类。A、2B、3C、4D、5
工业废水中衡量该废水可生化性的重要指标是（）。A、CODB、BODC、TODD、BOD/COD
水体有机污染程度的常见指标有：（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）。
环境污染的主要来源中，生产性污染是指（）A、生物污水及污灌B、工业废水及生活污水C、工业废水D、工业废水、废气、废渣E、汽车废气及噪声
什么叫溶解氧？为什么说它是衡量水体污染程度的一个重要指标？
脂类氧化的类型有哪些？脂类的氧化及对食品品质有哪些影响？衡量脂肪氧化的指标有哪些？
单选题食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。A食品菌落总数B食品细菌菌相C大肠菌群MPND霉菌污染度E致病菌污染程度
单选题海洋污染的“红”与“黑”分别是指（）A石油污染、赤潮B染料工业废水C赤潮、石油污染D洪水、沥青
单选题蔬菜、水果最严重的污染问题是（ ）。A工业废水污染B激素污染C农药残留D细菌及寄生虫污染E化肥残留
多选题衡量“经济发展水平”的主要指标有（）A人均GDPB经济结构C区域层次输出生产水平D指标结构状况E空气污染程度
多选题衡量食品工业废水污染程度的最重要指标有（）.A总固体B悬浮物C有机物DPh
单选题环境污染的主要来源中，生产性污染是指（）A生物污水及污灌B工业废水及生活污水C工业废水D工业废水、废气、废渣E汽车废气及噪声
填空题水体有机污染程度的常见指标有：（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）。