食品保藏可分为化学保藏和()A.腌渍保藏B.物理保藏C.低温保藏D.辐 射保藏
什么是毫米波，毫米波在医学应用中有哪些特色与优点？
简述氩弧焊的特点与应用，它在焊接方法中有哪些优势？
是为了便于吊装和加工而设计的。（）A、轮毂孔B、辐板孔C、辐板
电离辐射在食品保藏中可起到（）、（）、（）、（）的作用。
SO2和亚硫酸盐常作为食品保藏剂，它们在食品加工和保藏中有什么作用？
油脂的同质多晶现象在食品加工中有什么应用？油脂的塑性主要取决于哪些因素？
微波的加热原理是什么？在食品加工保藏中有何应用？微波加热的主要特点有哪些？
填空题电离辐射在食品保藏中可起到（）、（）、（）、（）的作用。
问答题油脂的同质多晶现象在食品加工中有什么应用？油脂的塑性主要取决于哪些因素？
问答题微波的加热原理是什么？在食品加工保藏中有何应用？微波加热的主要特点有哪些？
问答题什么是栅栏技术？举一例说明在食品保藏中的应用。
问答题数控机床加工与普通机床加工相比，具有哪些特点？数控加工的应用范围如何？
问答题SO2和亚硫酸盐常作为食品保藏剂，它们在食品加工和保藏中有什么作用？