泡茶时冲泡器具选择，如饮用()则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。A.红茶B.绿茶C.花茶D.乌龙茶
95℃以上的水温适宜冲泡()茶叶。A.西湖龙井B.乌龙茶C.六安瓜片D.黄山毛峰
泡茶时一般冲泡乌龙茶等特种茶，需()的开水，冲泡西湖龙井等高档细嫩茶叶时，需()的水温。A.100゜C，100゜CB.80゜C，.80゜CC.100゜C，80゜CD.80゜C，100゜C
在冲泡绿茶时，我们一般根据绿茶的制作方法来选择冲泡形式，有哪些？并举例代表茶及泡茶的过程。
泡茶的水温应因茶类而异，各种（），必须用100°C的滚沸开水冲泡。A、绿茶、白茶B、白茶、花茶C、乌龙茶、普洱茶D、普洱茶、花茶
冲泡乌龙茶、红茶、名优绿茶、冰茶、袋泡茶各需多高的水温？
冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。
茶斗又称茶篓，常在用小壶冲泡（）时，置于壶口，使干茶能顺畅的进入茶壶。A、红茶B、乌龙茶C、碧螺春D、龙井
西湖龙井、洞庭碧螺春等名贵细嫩的茶叶宜用（）开水冲泡。A、滚沸B、60～70℃C、75～80℃
审评袋泡茶时，需先拆茶袋，再称取3g茶样用于冲泡。
普洱茶冲泡时间为什么不宜长？（）A、长时间冲泡会对冲泡茶具造成损伤B、冲泡较长时间普洱茶含有的茶多酚等物质可能氧化变性变质C、长时间冲泡有损与普洱茶的色香味D、长时间冲泡可能产生有害物质
茶斗又称茶篓，常在用小壶冲泡（）时，置于壶口，使干茶能顺畅地进入茶壶A、红茶B、乌龙茶C、碧螺春D、龙井
泡茶时冲泡器具选择，如饮用（）则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。A、红茶B、绿茶C、花茶D、乌龙茶
冲泡乌龙茶对器血的选用，用水的选择等都较为讲究。尤其的泡茶的水温掌握均在（）度。A、85℃B、90℃C、95℃D、100℃
90℃左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。A、红茶B、龙井茶C、乌龙茶D、普洱茶
西湖龙井冲泡置茶一般不采用（）。A、点茶法B、中投法C、下投法D、上投法
龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等步骤。
号称杭州“双绝”的是（）冲泡西湖龙井茶。A、虎跑泉B、虎丘泉C、趵突泉D、惠山泉
芽茶冲泡时在杯中上下浮动，最终个个林立，人称“三起三落”，这是冲泡（）茶特有的氛围。A、庐山云雾B、西湖龙井C、君山银针D、福建乌龙
被称为杭州“双绝”的是指（ ）A、趵突泉水冲泡西湖龙井茶B、虎跑泉水冲泡碧螺春茶C、趵突泉水冲泡碧螺春茶D、虎跑泉水冲泡西湖龙井茶
单选题西湖龙井、洞庭碧螺春等名贵细嫩的茶叶宜用（）开水冲泡。A滚沸B60～70℃C75～80℃
填空题以____冲泡西湖龙井茶，号称杭州“双绝”。
单选题被称为杭州“双绝”的是指（ ）A趵突泉水冲泡西湖龙井茶B虎跑泉水冲泡碧螺春茶C趵突泉水冲泡碧螺春茶D虎跑泉水冲泡西湖龙井茶
单选题芽茶冲泡时在杯中上下浮动，最终个个林立，人称“三起三落” ，这是冲泡（）茶特有的氛围。A庐山云雾B西湖龙井C君山银针D福建乌龙
判断题龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等步骤。A对B错