面点的分类方法有()。 A.按原料类别分类B.按面团性质分类C.按成熟方法分类D.按形态分类E.按口味分类
“糖醋鲤鱼”的主料是鲤鱼。“主料”一词运用了哪种原料分类方法()。 A.按原料的性质分类B.按加工与否分类C.按烹饪运用分类D.按原料的商品种类分类
根据商品分类的依据，对那些原料相同且可使用多种加工方法，质量特征受加工工艺影响较大的商品可采用（）分类。 A．按商品用途 B．按商品的原材料 C．按商品的生产加工方法 D．按商品的主要成分或特殊成分
我国商品煤分类的主要依据是（）。A按用途和加工方法来分B按灰分多少来分C按发热量高低来分D按挥发分和结焦性来分
滑动轴承的分类方法不包括（）A、按润滑剂的种类分B、按所受负荷方向分C、按瓦壁的重量分D、按轴承材料分
滑动轴承的分类方法有（）。A、按润滑剂的种类分B、按所受负荷方向分C、按瓦壁的重量分D、按轴承材料分
将烹饪原料分为鲜活、干货、复制品原料的分类方法是（）。A、按自然来源分B、按加工性分C、按营养成分分D、按商品属性分
商品分区分类保管是仓库对仓储商品进行科学管理的一种方法，目前主要有（）几种方法。A、按商品价值大小分B、按增值加工程序分C、按商品危险性质分D、按商品发往地区来分E、按商品种类和性质分
“糖醋鲤鱼”的主料是鲤鱼。“主料”一词运用了哪种原料分类方法（）。A、按原料的性质分类B、按加工与否分类C、按烹饪运用分类D、按原料的商品种类分类
按烹饪原料的（）分类，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。A、加工与否B、商品种类C、烹饪运用D、来源属性
面点的分类方法有（）。A、按原料类别分类B、按面团性质分类C、按成熟方法分类D、按形态分类E、按口味分类
按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为（）A、植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料B、鲜活原料、干货原料和复制品原料C、主料、配料和调味料D、农产食品、畜产食品、水产食品等
锅炉分类方法有（）、按燃烧方式分、按工质流动方式分、按容量分、按出口工作介质分、按锅筒安装位置分等。A、按用途分；B、按工作压力分；C、按燃料种类分；D、按锅炉结构分
按原料种类分，食品可分为：（）等。A、水产制品B、动物性食品C、果蔬制品D、粮食制品
把食品分为罐头食品、冷冻食品、腌渍食品等的标准是（）。A、食品的加工程度B、食品的加工方法C、食品的保藏方法D、原料种类
征信系统中个人贷款的业务种类细分分类方法为（）。A、按担保方式分B、按还款频率分C、按贷款用途分D、按还款方式分
单选题将烹饪原料分为鲜活、干货、复制品原料的分类方法是（）。A按自然来源分B按加工性分C按营养成分分D按商品属性分
单选题按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为（）。A植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料B鲜活原料、干货原料和复制品原料C主料、配料和调味料D农产食品、畜产食品、水产食品等
多选题锅炉分类方法有（）、按燃烧方式分、按工质流动方式分、按容量分、按出口工作介质分、按锅筒安装位置分等。A按用途分；B按工作压力分；C按燃料种类分；D按锅炉结构分
单选题把食品分为罐头食品、冷冻食品、腌渍食品等的标准是（）。A食品的加工程度B食品的加工方法C食品的保藏方法D原料种类
多选题商品分区分类保管是仓库对仓储商品进行科学管理的一种方法，目前主要有（）几种方法。A按商品价值大小分B按增值加工程序分C按商品危险性质分D按商品发往地区来分E按商品种类和性质分
问答题食品分类的方法很多，可以按保藏方法分、按原料种类分、按原料和加工方法分、按产品特点分等常用的方式，请你按每种分类方式各举几例。
多选题按原料种类分，食品可分为：（）等。A水产制品B动物性食品C果蔬制品D粮食制品