大良双皮奶是一种甜品,主要由水牛奶、蛋清和糖等混合炖制而成。

大良双皮奶是一种甜品,主要由水牛奶、蛋清和糖等混合炖制而成。


相关考题:

米粉面坯是指用米粉和()混合调制的面坯。 A.油B.糖C.水D.蛋

制作面包的辅助原料是()。 A.糖、油、蛋、奶等B.面粉、酵母、水、盐C.面粉、酵母、水、糖

制作大良炒鲜奶时,牛奶在炒制前要放在冰箱中保存,用时取出直接炒制。( ) 此题为判断题(对,错)。

大良炒鲜奶的操作关键有______。 A.牛奶要新鲜B.牛奶浓度要高于30%C.各种主辅料的比例要准确D.必须用猪油炒制才能保证色泽洁白E.牛奶必须冷冻后直接炒制

泡夫制品是将黄油、水或牛奶煮沸后,烫制面粉,搅入鸡蛋等,先制作成面糊,再通过成形、( )而成的制品。A.烤制或炸制B.蒸制C.冷冻搅拌D.蒸烤结合

风登糖是以()为主要原料,用适量水加 5%~10%的葡萄糖熬制,并经反复搓叠而成。A、糖粉B、砂糖C、面粉、糖粉D、牛奶、砂糖

顺德的双皮奶哪家的最出名()A、义顺B、南信甜品店C、仁信和民信D、德信甜品店

双皮奶是源于哪个省的甜品?

体重6公斤的婴儿,每天需要牛奶和水的量是()A、8%糖牛奶550ml,水240mlB、8%糖牛奶660ml,水240mlC、8%糖牛奶860ml,水240mlD、8%糖牛奶900ml,不必加水E、8%糖牛奶750ml,水150ml

米粉面坯是用米粉和()调制而成的面坯。A、油B、糖C、水D、蛋

面点盘饰料糖膏主要是用糖粉、蛋清和醋精经()而成的。A、炒制B、蒸制C、热拌D、搅拌

制作大良炒鲜奶时,牛奶在炒制前要放在冰箱中保存,用时取出直接炒制。

蛋和面团都是以()为主要原料调制而成。A、鸡蛋、糖、面粉B、鸡蛋、面粉、油C、鸡蛋、面粉、水D、鸡蛋、面粉

泡夫制品是将黄油、水或牛奶煮沸后,烫制面粉,搅入鸡蛋等,先制作成面糊,再通过成形、()而成的制品。A、烤制或炸制B、蒸制C、冷冻搅拌D、蒸烤结合

制作面包的辅助原料是()。A、糖、油、蛋、奶等B、面粉、酵母、水、盐C、面粉、酵母、水、糖

制作冻苏夫力时,首先将()和水放入煮至浓稠为止。A、糖B、牛奶C、奶油D、蛋

广式馄饨皮用水、蛋、面粉搓制而成,属于蛋和面团中的()。A、蛋和面团B、油蛋面团C、水蛋面团D、油酥面团

克司得酱是用牛奶、蛋黄、玉米粉、砂糖等原料熬制而成。

油酥面团主坯一般分为三大类,第一类是以水油面为皮,第二类是(),第三类是酵面为皮。A、水油蛋B、水蛋面C、油蛋面D、糖蛋面

()是用牛奶,糖结力和鲜奶油等原料混合而成的一种冷冻食品。

型砂和型芯砂主要由()、()、()及()等混合而成。

以下()不属于佛山特产或美食。A、盲公饼B、扎猪蹄C、烤鸭D、大良双皮奶

曾经出现在中央电视台《舌尖上的中国》的双皮奶,是属于顺德哪个镇的特色美食?()A、伦教B、杏坛C、均安D、大良

填空题型砂和型芯砂主要由()、()、()及()等混合而成。

填空题乳化沥青主要由沥青、()、水、()等拌制而成。

单选题下列属于戚风蛋糕坯的是()A以蛋、面粉、糖为主要原料,添加适量油脂,经打蛋、注模、烘烤而成的组织松软的制品B先搅打面粉和蛋黄,再加入打发的蛋白混合搅拌,经注模成型,烘烤而成的制品C以牛奶、糖、蛋黄、食用胶为主要原料,以搅打奶油为主要填充材料,经注模成型、冷冻而成的装饰蛋糕或夹心蛋糕D以蛋、糖、小麦粉等谷物粉或植物粉为主要原料,采用蛋糖搅打工艺,经调制面糊、注模、烘烤或蒸烤而成的组织松软的制品

单选题小明、小华和小美三人去买甜品,到了甜品店之后小明发现身上的钱只够买最便宜的甜品。已知四种甜品分别是:双皮奶、布丁、蛋糕和冰激凌,并且知道B比A贵,C最便宜,双皮奶比布丁贵,蛋糕最贵,冰激凌比D贵。那么小明可以买的是( )。A双皮奶B布丁C蛋糕D冰激凌