固态低盐发酵生产酱油过程中倒池的目的。

固态低盐发酵生产酱油过程中倒池的目的。


相关考题:

通常发酵法生产的酱油中不应含有氯丙醇类物质,它的存在说明酱油中掺有A、水解蛋白液B、盐C、色素D、甘油E、水

酱油制作工艺主要有低盐固态和高盐稀态。( ) 此题为判断题(对,错)。

低盐固态发酵酱油,为提高出油率,在发酵期间一般采用( )的温度。A.先中后低B.先中后高C.先高后低D.先低后高

固态无盐发酵的主要特点是什么?

固态低盐发酵的特点是什么?

酱油生产过程中对发酵温度及发酵时间有何要求?

低盐固态发酵酱油生产过程中常见化学性危害的来源?

固态发酵白酒生产的主要特点?

根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为()。A、稀醪发酵B、固稀发酵C、固态发酵D、液态发酵E、半固态发酵

低盐固态发酵酱油,为提高出油率,在发酵期间一般采用()的温度。A、先中后低B、先中后高C、先高后低D、先低后高

酱油按照生产工艺可分为()。A、配制酱油B、发酵酱油C、化学酱油D、蒸馏酱油

酱油发酵分为()和低盐固态发酵。

单选题酱油固态低盐发酵制曲所用的微生物是()A黑曲霉B米曲霉C甘薯曲霉D米根霉

单选题酱油目前生产的普遍方法为()。A稀醪发酵B固稀发酵C固态无盐发酵D固态低盐发酵

判断题采用压榨法取酱油,主要适用于低盐固态发酵工艺。A对B错

问答题高盐稀态法发酵与低盐固态工艺各有何特点?

名词解释题低盐固态发酵工艺

问答题固态低盐发酵法的工艺流程是什么?

问答题低盐固态发酵法

问答题简述低盐固态发酵法的优缺点。

单选题以下哪种方法不是白酒生产工艺的共同点?()A固态发酵、固态蒸馏B低温糖化发酵C液态发酵D多菌种发酵

多选题酱油按照生产工艺可分为()。A配制酱油B发酵酱油C化学酱油D蒸馏酱油

多选题根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为()。A稀醪发酵B固稀发酵C固态发酵D液态发酵E半固态发酵

填空题酿造酱油按照发酵工艺分为()和低盐固态酱油两类。

问答题固态低盐发酵生产酱油过程中倒池的目的。

填空题酱油发酵分为()和低盐固态发酵。

单选题以下哪种方法不是酱油发酵的方法?()A高温快速发酵B低盐固态发酵C低盐稀酵保温法D固稀发酵法