试述现代微生物发酵工程的概念?
试述现代微生物发酵工程的概念?
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发酵工程,是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。下列不是由发酵工程生产的是()。A.酱油B.醋C.白酒D.绿茶
单选题在发酵工程中,()是发酵成功与否的关键。A无目标微生物B无目标微生物以外的微生物C无菌D无氧