酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（ ）。A.pH 4以下B.pH 4.5以下C.pH 5以下D.pH 5.5以下E.pH 6以下
生活在pH5~8.5范围的那些微生物称为()。A、嗜热微生物B、嗜温微生物C、嗜中性菌D、嗜二氧化碳的细菌
微生物都有都有各自的最适PH,大多数微生物生长的PH范围是()。 A、1-7B、2-5C、3-6D、9-10
测定BOD5时，要调节样品成稀释后样品的pH值范围是多少？使之适合微生物的活动。（ ）A．6.5～7.5B．7.0～8.0C．6.0～8.0D．6.5～8.5
PH值在（）范围的液体或药物，不适合经周围静脉输注。A、PH5PH9B、PH4PH9C、PH5PH7D、PH5PH8E、PH4PH7
一般食品微生物繁殖的最适合PH值范围：细菌（），霉菌和酵母7。
食品的pH值高低是制约微生物生长的重要因素之一，适合细菌生长的pH值是（）。A、1．5～3．7B、4．5～7．2C、8．3～10．1D、11．5～14．6
指出四大类微生物的最适生长pH 范围及常用的培养基名称。
为消灭或防止不良微生物，可采取的各种措施如消毒、辐射、巴氏杀菌、冷冻、冷藏、控制pH值、水活性。
微生物发酵的PH范围是（）A、3~4B、4~7C、5~8D、6~9
每种微生物都有自己的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。大多数细菌的最适pH为（），放线菌的最适pH为（）
食品的pH值偏离微生物生长的适宜pH范围越远，则其耐热性变得越强。
一般地说，以氯为主的微生物控制方案的pH值范围以（）为最佳。
单选题（）是适合于如图所示的酸碱滴定的指示剂。A酚酞（pH变色范围8.0-9.6）B苯胺黄（pH变色范围1.3-3.2）C硝胺（pH变色范围11-12.3）D甲基黄（pH变色范围2.9-4.0）
问答题微生物细胞内环境中的pH值处于何种范围pH值对细胞有何影响？
填空题一般食品微生物繁殖的最适合PH值范围：细菌（），霉菌和酵母7。
填空题每种微生物都有自己的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。大多数细菌的最适pH为（），放线菌的最适pH为（）
填空题各类微生物生长繁殖所适应的酸碱环境，都有一定的范围。多数酵母和霉菌比较适应酸性环境（）；大多数细菌最适合pH为6.5至7.5。动物性食品的pH值几乎适合绝大多数微生物的生长繁殖。
判断题微生物能适应和能耐受的PH范围都是一致的。A对B错
判断题食品的pH值偏离微生物生长的适宜pH范围越远，则其耐热性变得越强。A对B错
单选题各种微生物适合的PH范围（）A1~6B2~8C4~9D6~10