冷却和冷藏的目的是什么?

冷却和冷藏的目的是什么?


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食品冷藏方法可以分为冷却和冷冻两类。( )

高炉炉体冷却的目的是什么?

低温冷藏防霉腐方法包括()。 A、低温法和冷藏法B、低温冷藏和超低温冷藏C、冰冷法和热冷法D、冷却法和冷冻法

食品冷藏链的完整概念应包含( )。A.冷藏、运输、销售过程的总和B.冷冻、冷藏、冷藏运输和冷藏销售的全过程C.易腐食品的冷却与冻结加工、贮藏、运输、分配、销售等各种冷藏工具和冷藏作业过程的总和D.冷库、冷藏列车或汽车,商店的冷藏柜和家庭冰箱等一系列冷藏工具

在冷库货物热流量计算中,仅( )计算货物冷却时的呼吸热流量和货物冷藏时的呼吸热流曰亘。A.水果、鲜蔬菜冷藏间B.冻结物冷藏间C.鲜蛋冷藏间D.冷却间

下列哪种冷藏方式适于鱼虾类水产品的贮藏?( )A.冷却物冷藏B.冰温冷藏C.冻结物冷藏D.微冻冷藏

冷库的设计规模是以( )的公称体积为计算标准。A.冻结间和冷藏间B.冷藏间或冰库C.主库所有的冷间D.冷却间、制冰间、冻结间、冰库和冷藏间

退火的主要目的是什么?其常用的冷却方法是什么?

机械密封冷却冲洗的目的是什么?

淬火的目的是什么?淬火加热温度如何选择?常用冷却介质和淬火方式各有哪些?

机器镀膜结束,没有直接充入大气,而是先冷却,冷却的目的是什么?

酒水冷藏管理的目的之一是()A、节省库房空间B、充分利用冷藏柜C、使酒水饮料冷却D、防止酒水饮料串味

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低温保存法根据保存温度的不同可分为()两种保存方法A、冷冻和冷藏B、冷冻和保鲜C、冷藏和保鲜D、冷却和保鲜

冷藏库中,冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备宜采用()。A、冷风机B、搁架式排管或平板冻结器C、顶排管D、墙排管

需要()的熟制品,应尽快()后再()。A、冷冻;冷却;冷藏B、冷藏;冷却;冷藏C、冷藏;冷冻;冷藏D、冷冻;冷却;冷藏

中压转子冷却汽的汽源来自哪里?冷却汽的目的是什么?

试述食品物料在冷却和冷藏过程中发生的主要变化。

熟料冷却的目的是什么?

问答题冷却和冷藏的目的是什么?

单选题冷藏库中,冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备宜采用()。A冷风机B搁架式排管或平板冻结器C顶排管D墙排管

问答题熟料冷却的目的是什么?

单选题需要()的熟制品,应尽快()后再()。A冷冻;冷却;冷藏B冷藏;冷却;冷藏C冷藏;冷冻;冷藏D冷冻;冷却;冷藏