禽肉类食品一般含蛋白质约20%,能提供人体多种氨基酸。其特点是其脂肪的()低,易消化。A、燃烧B、温度C、熔点D、熔断

禽肉类食品一般含蛋白质约20%,能提供人体多种氨基酸。其特点是其脂肪的()低,易消化。

  • A、燃烧
  • B、温度
  • C、熔点
  • D、熔断

相关考题:

不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低,容易消化。( )

畜禽肉的营养价值较高,为人体优质蛋白,其蛋白质含量一般为()A.﹤10%B.10%~20%C.30%D.40%

不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低,越容易消化。(  )

禽肉的营养特点(  )。A.脂肪含量少B.脂肪熔点低C.含氮浸出物少D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要E.易消化吸收

禽肉的营养特点不包括(  )。A.脂肪含量少B.脂肪熔点低C.含氮浸出物少D.蛋白质的氨基酸组成接近人体需要

下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是()A、畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质B、畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,蛋白质的利用率高C、畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物D、畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主,其主要成分是甘油三酯E、畜禽肉可提供多种维生素,其中主要以B族维生素和维生素A为主

畜禽肉的营养价值较高,为人体优质蛋白,其蛋白质含量一般为()A、﹤10%B、10%~20%C、30%D、40%

下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有()。A、畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B、畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C、禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D、禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收E、禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪

禽肉的营养特点有()。A、脂肪熔点高B、脂肪含量少C、含氮浸出物多D、蛋白质的氨基酸组成接近人体需要E、易消化吸收

禽肉的营养特点()A、脂肪含量少B、脂肪熔点低C、含氮浸出物少D、蛋白质的氨基酸组成接近人体需要E、易消化吸收

禽肉类食品一般含蛋白质约20%,能提供人体多种氨基酸。其特点是其脂肪的熔点低,易()。A、碳化B、消化C、化解D、燃烧

禽肉类食品一般含蛋白质约5%,能提供人体多种氨基酸。其特点是其脂肪的熔点低,易消化。

食物中蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近,其EAA在体内的利用率就().A、低B、高C、不高不低D、可高可低

熔断器熔体应具有的特点是()。A、熔点低,导电性能一般B、导电性能好,熔点高C、易氧化,熔点低D、熔点低,导电性能好,不易氧化

判断题畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。(  )A对B错

单选题畜禽肉的营养价值较高,为人体优质蛋白,其蛋白质含量一般为()A﹤10%B10%~20%C30%D40%

多选题禽肉的营养特点()A脂肪含量少B脂肪熔点低C含氮浸出物少D蛋白质的氨基酸组成接近人体需要E易消化吸收

单选题禽肉的营养特点不包括(  )。A脂肪含量少B脂肪熔点低C含氮浸出物少D蛋白质的氨基酸组成接近人体需要

多选题下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是()A畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质B畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,蛋白质的利用率高C畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物D畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主,其主要成分是甘油三酯E畜禽肉可提供多种维生素,其中主要以B族维生素和维生素A为主

填空题禽肉脂肪含有较多的____,熔点低,易于消化。

多选题禽肉的营养特点有()。A脂肪熔点高B脂肪含量少C含氮浸出物多D蛋白质的氨基酸组成接近人体需要E易消化吸收

多选题下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有(  )。A不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高,越不容易消化B熔点低于体温的脂肪消化率可达97%~98%C不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低,越不容易消化D熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右E动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高

多选题关于畜禽肉类蛋白质的说法,正确的是 ( )A含量10%~20%B生物学价值高C含人体需要的各类必需氨基酸D构成模式与合成人体蛋白质的模式相近E肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白

判断题短链脂肪含量高的脂肪熔点越高,人体越容易消化。(  )A对B错

多选题禽肉的营养特点是()A脂肪含量少B脂肪熔点低C含氮浸出物少D蛋白质的氨基酸组成接近人体需要E易消化吸收

多选题下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有()。A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪

多选题关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有(  )。A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪