多选题下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有()。A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪

多选题
下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有()。
A

畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主

B

畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高

C

禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主

D

禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收

E

禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪


参考解析

解析: 禽肉脂肪组成以不饱和脂肪酸为主

相关考题:

能与谷类食物混合食用以提高谷类食物蛋白质生物价的有( )。A、畜肉B、禽肉C、蛋类D、豆类E蔬菜

禽肉的营养特点有()A、脂肪含量少B、含有较多亚油酸C、含氮浸出物少D、富含优质蛋白质

下列关于谷类的营养特点的说法,正确的有( )。

下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有( )。

下列关于幼儿期体重增长特点的说法正确的有( )。

下列关于动物脂肪特点的说法,正确的有( )。

禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素的含量相对较少的是(  )。A.维生素B.蛋白质C.碳水化合物D.矿物质E.脂肪

禽肉在短期内不易酸败。比畜肉保存期长,是因为禽肉中含有维生素A。

畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素,但以下哪项含量却极少()A、优质蛋白B、脂肪C、矿物质D、糖类E、维生素

禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素的含量相对较少的是()A、脂肪B、蛋白质C、碳水化合物D、矿物质E、维生素

下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是()A、畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质B、畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,蛋白质的利用率高C、畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物D、畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主,其主要成分是甘油三酯E、畜禽肉可提供多种维生素,其中主要以B族维生素和维生素A为主

禽肉、畜肉中含有可溶于水的(),使肉汤味道鲜美。

多不饱和脂肪酸含量较多的食品是().A、海鱼B、江鱼C、畜肉D、禽肉

关于畜禽肉脂肪含量的描述,不正确的是()。A、猪瘦肉中的高于羊瘦肉B、猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉C、兔肉的脂肪含量也较低D、鸭和鹅的脂肪含量最低

下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有()。A、畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B、畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C、禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D、禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收E、禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪

目前,我国居民不同畜种肉类消费量从大到小依次为()。A、猪肉、牛肉、禽肉、羊肉B、猪肉、禽肉、牛肉、羊肉C、禽肉、猪肉、牛肉、羊肉D、禽肉、猪肉、羊肉、牛肉

下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是()A、禽肉B、畜肉C、蛋类D、乳类E、菠菜等

禽肉比畜肉鲜嫩的原因是:()。A、有较多柔软的结缔组织,且均匀分布于肌肉组织内B、禽类体积小,肌肉多而脂肪少C、必需氨基酸含量多D、必需脂肪酸含量多

禽肉的营养特点有()。A、脂肪熔点高B、脂肪含量少C、含氮浸出物多D、蛋白质的氨基酸组成接近人体需要E、易消化吸收

能与谷类食物混合食用以提高谷类食物蛋白质生物价的有()。A、畜肉B、禽肉C、蛋类D、豆类

多选题畜肉和禽肉比较,含量差别较大的营养素是(  )。A饱和脂肪酸B烟酸C维生素ED钙E铁

多选题下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有(  )。A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪

多选题关于畜禽肉脂肪特点说法正确的有(  )。A畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主B畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高C禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主D禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收E禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪

多选题下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是()A畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质B畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,蛋白质的利用率高C畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物D畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主,其主要成分是甘油三酯E畜禽肉可提供多种维生素,其中主要以B族维生素和维生素A为主

单选题禽肉的营养价值与畜肉相似,但禽肉中营养素的含量相对较少的是(  )。A矿物质B脂肪C碳水化合物D蛋白质E维生素

单选题畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素,但以下哪项含量却极少()。A优质蛋白B脂肪C矿物质D糖类E维生素

单选题畜禽肉类的营养价值包括()A畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的,是动物蛋白质的重要来源B畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多,故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美C动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸D畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉E畜禽肝脏营养价值好,特别富含维生素C和维生素B2

单选题多不饱和脂肪酸含量较多的食品是().A海鱼B江鱼C畜肉D禽肉