凡是到台湾的人，都想品尝（）这道菜。A、牛肉煲B、乌鱼籽C、炒肝D、麻辣鸡丝

凡是到台湾的人，都想品尝（）这道菜。

  • A、牛肉煲
  • B、乌鱼籽
  • C、炒肝
  • D、麻辣鸡丝

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向客人推荐菜肴是时,不应该说()。 A、我们餐厅属....风味，您喜欢....这道菜吗B、您不介意的话我向您推荐一道....菜C、菜肴的口味，原料我也不清楚D、您是否品尝一下我们的特色菜7
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厨师由于连续品尝，到后来做出的菜越来越咸。这是感觉之间相互影响的结果。
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四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每人去品尝一道菜，但不能品尝自己做的那道菜，有（）种不同的尝法。A、3B、6C、9D、12
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尝味时，如果直接品尝菜勺内的食品会造成（）
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尝味时，为节省备餐时间可以直接品尝菜勺内的食品。
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“烧杂烩”这道菜的由来与历史人物（）有关。
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“宫门献鱼”这道菜据说同清朝皇帝（）有关。A、乾隆B、康熙C、雍正D、道光
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有一道菜在菲律宾很有名，这道菜有菲律宾国菜之称，其菜名是（）。A、碳烤乳猪B、碳烤牛排C、咖喱饭
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除夕夜，台湾一些地方的人们在聚餐的餐桌上会有萝卜这道菜，请问萝卜的寓意是：（）A、全家和睦B、祛病强身C、好彩头
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“拔丝地瓜”这道菜中拔出的丝儿是用哪种调味料熬成的？
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“Garnish the dish please.”，这句话意思是（）。A、请蒸一下这道菜。B、请重新加工一下。C、请把这盘菜装饰一下。D、请品尝这盘菜。
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“Excuse me，what fire does dish need？”这句话的意思是说（）。A、对不起，这是什么火候？B、对不起，这道菜需要多长时间？C、对不起，请问这道菜需要什么火候？D、对不起，请问这道菜需要煎几分钟？
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“软炸大虾”这道菜在宴席中作（）A、冷菜B、头菜C、酥炸菜D、行菜
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“This dish is all fine in color、odour、flavour and figure。”这句话的意思是（）。A、这道菜在色泽搭配上较好。B、这道菜在色泽、味道和形状上都好。C、这道菜色泽、形状、营养搭配俱佳。D、这道菜色、香、味、形俱佳
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“grilled prawns”这道菜属于法式菜肴。
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什锦素烩这道菜在这席中作（）上席。A、头菜B、素菜C、行菜D、冷菜大拼
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宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。A、展示介绍B、品尝评价C、主人鉴定D、主人品尝
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宾客应一道菜慕名而来，可是这道菜售完，宾客要离开怎么办？
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判断题厨师由于连续品尝，到后来做出的菜越来越咸。这是感觉之间相互影响的结果。A对B错
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问答题请尝一尝这道菜。（10秒）
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单选题除夕夜，台湾一些地方的人们在聚餐的餐桌上会有萝卜这道菜，请问萝卜的寓意是：（）A全家和睦B祛病强身C好彩头
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单选题男：这道菜真是不错，不仅味道好吃，而且价格也不贵。女：我也有同感，这道菜样子很好看，光是看着就很有食欲。问：下面哪一项不是这道菜的优点？A味道好B价格便宜C样子好看D做法简单
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单选题这道菜不______好吃。A一样B什么C怎样D怎么
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单选题“宫门献鱼”这道菜据说同清朝皇帝（）有关。A乾隆B康熙C雍正D道光
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填空题"烧杂烩"这道菜的由来与哪一位历史人物有关（）
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单选题女：请问有水煮白菜这道菜吗？男：不好意思，今天不能做这道菜，您点别的菜可以吗？问：男的是做什么的？A老师B学生C服务员D收银员
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单选题四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每人去品尝一道菜，但不能品尝自己做的那道菜，有（）种不同的尝法。A3B6C9D12
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