黄曲霉毒素最容易在鱼类、肉类上生长。此题为判断题(对，错)。
在高温下易破坏的毒素是A．黄曲霉毒素B．蜡样芽胞杆菌产生的呕吐毒素C．河豚毒素D．肉毒毒素E．葡萄球菌肠毒素
烹调温度很易破坏黄曲霉毒素。() 此题为判断题(对，错)。
大米容易被黄曲霉及其毒素污染。( ) 此题为判断题(对，错)。
下列属于黄曲霉毒素中G族的是()A.黄曲霉毒素MB.黄曲霉毒素B1C.黄曲霉毒素G2D.黄曲霉毒素B2
在高温下易破坏的毒素是A、黄曲霉毒素B、河豚毒素C、蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素D、肉毒毒素E、葡萄球菌肠毒素
黄曲霉毒素包括（）。A、黄曲霉毒素M1B、黄曲霉毒素B2C、黄曲霉毒素B1D、黄曲霉毒素M2
黄曲霉毒素耐热力强，在280℃高温下才有可能被破坏。
防止黄曲霉素污染食品的首要措施是：（）A、加碱水洗被污染的食物B、食品防霉C、制定食品中最高允许含量D、加热破坏毒素
下列（）方法可去除食品中的黄曲霉毒素。A、加碱B、加酸C、加热D、紫外线照射
黄曲霉毒素耐热力强，在100℃高温下加压才有可能被破坏。
下列属于黄曲霉毒素中G族的是（）A、黄曲霉毒素MB、黄曲霉毒素B1C、黄曲霉毒素G2D、黄曲霉毒素B2
下列情况下黄曲霉毒素易被破环（）。A、强碱B、氧化C、强酸D、加热至280℃
生豆浆须要加热煮沸直到泡沫完全消失，目的是破坏（）毒素。A、皂素B、黄曲霉C、亚硝胺D、龙葵苷
黄曲霉毒素中，毒性最大，致癌性最强的是（）。A、黄曲霉毒素M1B、黄曲霉毒素B1C、黄曲霉毒素G1D、黄曲霉毒素B2E、黄曲霉毒素P1
去除黄曲霉毒素的理想方式是（）。A、加热处理B、碱处理C、酸处理D、水洗E、水中浸泡
多选题黄曲霉毒素在下列哪种情况下，可被破坏（）A强碱B加热至摄氏280度C真空干燥D氧化E强酸
单选题如果牛乳中污染有黄曲霉毒素，它主要是以下哪个种类（）A黄曲霉毒素B1B黄曲霉毒素M1C黄曲霉毒素G1D黄曲霉毒素B2E黄曲霉毒素M2
单选题如果牛乳中污染有黄曲霉毒素，它主要是（ ）。A黄曲霉毒素BlB黄曲霉毒素M1C黄曲霉毒素G1D黄曲霉毒素B2E黄曲霉毒素M2
单选题组氨酸、精氨酸含量丰富，但容易感染黄曲霉毒素的是（ ）。ABCD
单选题如果牛乳中污染有黄曲霉毒素，它主要是（）。A黄曲霉毒素B1B黄曲霉毒素M1C黄曲霉毒素G1D黄曲霉毒素B2E黄曲霉毒素M2
单选题下列哪种是不耐高温加热的毒素？（ ）A河豚毒素B肉毒毒素C黄曲霉毒素D葡萄球菌肠毒素E蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素
单选题生豆浆须要加热煮沸直到泡沫完全消失，目的是破坏（）毒素。A皂素B黄曲霉C亚硝胺D龙葵苷
单选题在高温下易破坏的毒素是（）A黄曲霉毒素B河豚毒素C蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素D肉毒毒素E葡萄球菌肠毒素
单选题在高温下易破坏的毒素是（ ）。A黄曲霉毒素B河豚毒素C蜡样芽胞杆菌产生的呕吐毒素D肉毒毒素E葡萄球菌肠毒素
单选题防止黄曲霉素污染食品的首要措施是：（）A加碱水洗被污染的食物B食品防霉C制定食品中最高允许含量D加热破坏毒素
单选题不耐高温加热的毒素是（ ）。A葡萄球菌肠毒素B肉毒毒素C黄曲霉毒素D河豚毒素E蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素