植物性食物是__________的良好来源。A.蛋白质、矿物质和维生素B.蛋白质、维生素和膳食纤维C.矿物质、维生素和胆固醇D.矿物质、维生素和膳食纤维
谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体（）的主要来源。A、能量B、蛋白质C、脂肪D、水分
蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最为接近，是膳食中最理想的蛋白质来源。
膳食中铁的良好来源是（）。A、蔬菜B、牛奶C、动物肝脏D、谷类
合理营养的内涵包括（）。A、大豆中的植物蛋白质含8种必需氨基酸B、保持每日食物的多样性C、每日烹调用油20~30克D、谷类是优质蛋白质的良好来源E、动物性食品是膳食能量的基本来源
畜禽肉中铁以血红素铁的形式存在，是膳食铁的良好来源
黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是（）。A、蛋白质含量高B、消化率高于动物蛋白质C、无机盐与维生素B族含量高D、其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类E、饱和脂肪酸含量高
膳食中铁的良好来源是下列哪项？（）A、蔬菜B、牛奶C、动物肝脏D、谷类
按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）A、肉、鱼、禽类 B、豆类及豆制品 C、蛋、奶类 D、粮谷类
膳食中铁的良好来源是（）。A、动物全血B、蔬菜C、谷类D、蛋类E、奶类
按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。A、肉、鱼、禽类B、豆类及豆制品C、蛋、奶类D、粮谷类E、薯类
谷物食品是我国人民膳食中最经济的热量来源，膳食中（）的一半是谷物提供的。A、维生素B、水C、脂肪D、蛋白质
畜禽肉中的铁以（）的形式存在，是膳食铁的良好来源。
判断题薯类是膳食纤维和B族维生素的良好来源。（ ）A对B错
填空题畜禽肉中的铁以（）的形式存在，是膳食铁的良好来源。
单选题人类膳食的蛋白质重要来源之一是（ ）。ABCDE
多选题膳食磷良好的食物来源是（ ）。A海带B苹果C核桃D芹菜E猪肝
多选题黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是（）。A蛋白质含量高B消化率高于动物蛋白质C无机盐与维生素B族含量高D其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类E饱和脂肪酸含量高
单选题主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（ ）。ABCDE
单选题关于叶菜类的说法，错误的是 ( )A蛋白质含量较低B绿叶蔬菜中的维生素含量丰富C烟酸含量比豆类高D是膳食纤维的良好来源