蔬菜是膳食中蛋白质、无机盐、纤维素的重要来源。此题为判断题(对，错)。
乳蛋白质是乳中最重要的营养成分,也是人类膳食蛋白质的重要来源,是主要的含氮物质,包括()、()及少量脂肪球膜蛋白
人类从膳食中摄取热能最经济、最主要的来源是A．蛋白质B．脂肪C．碳水化合物D．维生素E．矿物质
A.粮谷类B.蔬菜和水果C.动物性食物D.大豆及其制品E.奶及奶制品主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源( )。
（）中淀粉的来源主要是粮谷类和薯类食物。A、蛋白质B、水C、膳食D、脂肪
谷类是（）人类膳食的重要来源。A、维生素AB、维生素B族C、维生素CD、维生素D
蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最为接近，是膳食中最理想的蛋白质来源。
肉类食品是人类蛋白质、脂肪、矿物质和（）的重要来源之一。
影响食物蛋白质消化率的因素不包括（）。A、蛋白质来源B、膳食纤维C、蛋白质性质D、多酚类物质E、酶
主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。A、粮谷类B、蔬菜和水果C、动物性食物D、大豆及其制品E、奶及奶制品
中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是（）A、肉类B、蛋类C、水果蔬菜D、精制米面
水果是膳食中维生素C和不溶性膳食纤维的最重要来源。（）
蔬菜和水果是维生素、（）和膳食纤维的重要来源。A、脂肪B、糖类C、蛋白质D、无机盐
平衡膳食的基本要求包括（）A、食物多样化，数量充足B、能量来源比例合理蛋白质来源组成合理C、脂肪来源合理D、以上全是
按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）A、肉、鱼、禽类 B、豆类及豆制品 C、蛋、奶类 D、粮谷类
叶蛋白是一种多聚物，含多种氨基酸和维生素，不含胆固醇，是畜、禽的优良饲料，是人类膳食中蛋白质的重要补充物。
填空题乳蛋白质是乳中最重要的营养成分，也是人类膳食蛋白质的重要来源，是主要的含氮物质，包括（）、（）及少量脂肪球膜蛋白
填空题肉类食品是人类蛋白质、脂肪、矿物质和（）的重要来源之一。
单选题人类膳食的矿物质和某些维生素的重要来源（ ）。ABCDE
单选题主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。A粮谷类B蔬菜和水果C动物性食物D大豆及其制品E奶及奶制品
多选题影响食物蛋白质消化率的因素包括（ ）。A蛋白质来源B膳食纤维C蛋白质性质D多酚类物质E酶
单选题主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（ ）。ABCDE