杀菌机：（）等因素增加漏气或爆瓶的几率。A、杀菌机温度过高B、瓶颈空隙率过高C、升温速率过快D、降温速率过快E、瓶颈空隙率过低
为了防止升温系统有憋压现象，升温前要将升温系统（）。A、取样阀打开B、物料自动阀完全打开C、物料自动阀部分打开D、热媒阀打开
在燃烧炉点火、升温的过程中，可以调节（）配比阀对燃烧炉点火、升温进行控制。
Y31阀（）阀，在（）步骤动作Y32阀（）阀，在（）步骤动作。Y33阀（）阀，在（）步骤动作。
杀菌机1~3区预热升温能量从（）区再生，6~8区降温能量从（）区再生。
在杀菌机中循环时间过长，牛乳会产生褐变。褐变的原理是什么？
除尘器清灰每列每次只有一个阀动作，动作时间为0.1秒，阀与阀的间隔（喷吹间隔）时间为0～20秒可调（实际运行中时间为5秒）。
空气压缩机组暖机暖管操作中，下列说法不正确的有（）．A、暖机时，通过控制排汽阀的旁路阀控制升温速度B、暖管时，通过控制进汽阀的旁路阀控制升温速度C、暖管时，通过控制排汽阀控制升温速度D、暖机时，通过控制进汽阀控制升温速度
开车前阀门确认的要点包括（）。A、各反应釜之间阀门关闭B、物料管线上各取样阀在升温时打开防止憋压，在开车排料时关闭C、各自动阀动作正常D、各反应釜氮气管线阀门打开
紧急放风阀紧急室压力在紧急制动时，制动管的压力空气排大气的快慢，决定（）。A、紧急制动后的紧急阀复位时间长短；B、紧急制动作用的产生C、电动放风阀的动作；D、392电空阀的动作时间
FLEX10第6步指的是（）。A、升温B、冷却C、消毒D、阀开
flex10杀菌机按品保规定不带无菌罐连续生产时间分别为纯奶（）。A、10.5小时B、20小时C、30小时D、48小时
水封式杀菌机水封阀的作用是什么？罐头在水封式杀菌机的锅体内杀菌和冷却模式是什么？
杀菌机升温杀菌时间为（）。A、1200秒B、1500秒C、1800秒
FLEX10杀菌机，牛奶在保温管内的杀菌时间为（）秒，温度为（）度。A、4s，137°B、8s，130°C、6s，135°D、2s，121°
FLEX10消毒时间为（）分，消毒回流温度设定为（）度。A、30，135B、40，130C、30，137D、30，130
当杀菌机到27步时无菌罐进料阀如何动作（）。A、立即打开B、提前打开C、延时打开
判断题利乐牛奶无菌罐需先升温杀菌机才能升温A对B错
单选题当杀菌机到27步时无菌罐进料阀如何动作（）。A立即打开B提前打开C延时打开
单选题紧急放风阀紧急室压力在紧急制动时，制动管的压力空气排大气的快慢，决定（）。A紧急制动后的紧急阀复位时间长短；B紧急制动作用的产生C电动放风阀的动作；D392电空阀的动作时间
填空题Y31阀（）阀，在（）步骤动作Y32阀（）阀，在（）步骤动作。Y33阀（）阀，在（）步骤动作。