杀菌方式中常压杀菌是杀茵温度小于或等于_________，适合酸性和高酸性食品.加压杀菌是杀菌溢度大于__________，适合低酸性食品.
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌的食品是A、醋B、牛奶C、啤酒D、葡萄酒E、肉类罐头超高温瞬时杀菌通常适合于A、罐头类B、牛奶C、干果类D、酱类E、肉制品类
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌的食品是A.醋B.牛奶C.啤酒D.葡萄酒E.肉类罐头
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式，下列不适合采用常压杀菌的食品是A.醋B.牛奶C.啤酒D.葡萄酒E.肉类罐头
有关冰箱杀菌方式正确的是（）A、海尔采用TABT杀菌技术B、美的采用铂金净味杀菌C、美菱采用LECO杀菌D、容声采用Nano-fresh杀菌
食品加热杀菌的方法包括（）A、巴氏杀菌B、γ射线杀菌C、加压杀菌D、微波杀菌E、紫外线杀菌
无菌包装食品常采用的杀菌方式有（）和欧姆加热杀菌技术等。
加压杀菌设备应解决什么关键问题才能实现连续加压杀菌？
一般以pH值（）为界限，在此以上环境宜采用加压高温杀菌，在此以下环境采用常压（100℃以下）杀菌。
间歇式回转式罐头杀菌锅的转速越快，杀菌所需时间越短。
通常，卧式杀菌锅可用于（）A、常压杀菌B、加压杀菌C、反压冷却D、B和C
处理温度不超过100℃，仅用于酸性食品的杀菌方式（）。A、无笼杀菌锅B、常压连续回转式杀菌锅C、静水压杀菌锅D、连续式杀菌锅
间歇式罐头杀菌设备按杀菌锅安装方式分（）和（）杀菌锅。前者者又可分为（）杀菌锅和（）杀菌锅；后者可以分为（）杀菌锅、浸式和淋式杀菌锅和（）杀菌锅等。
罐头食品杀菌设备按操作方式可以分为（）式和（）式两类；按杀菌时的操作压力可以分为常压式式和（）式两类。
下列哪项是常压杀菌？（）A、热杀菌B、非热杀菌C、物理杀菌D、化学杀菌
糖水水果罐头一般采用常压杀菌，肉类罐头一般采用（）杀菌，其原因是（）。
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。不适合采用常压杀菌的食品是（）。A、醋B、牛奶C、啤酒D、葡萄酒E、肉类罐头
单选题食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。不适合采用常压杀菌的食品是（）。A醋B牛奶C啤酒D葡萄酒E肉类罐头
填空题无菌包装食品常采用的杀菌方式有（）和欧姆加热杀菌技术等。
填空题糖水水果罐头一般采用常压杀菌，肉类罐头一般采用（）杀菌，其原因是（）。
单选题下列哪项是常压杀菌？（）A热杀菌B非热杀菌C物理杀菌D化学杀菌
单选题处理温度不超过100℃，仅用于酸性食品的杀菌方式（）。A无笼杀菌锅B常压连续回转式杀菌锅C静水压杀菌锅D连续式杀菌锅
多选题食品加热杀菌的方法包括（）A巴氏杀菌Bγ射线杀菌C加压杀菌D微波杀菌E紫外线杀菌