JB/T 4731-2005《钢制卧式容器》适用于带夹套的卧式容器。()
卧式静止杀菌锅必须装有沿锅内全长延伸的蒸汽喷射管。沿杀菌锅底部蒸汽喷射管上的孔眼应设在沿该管顶部（）处，也即顶部中心两侧（）之内。
在卧式静止杀菌锅上，泄气阀应沿锅顶设于每端离容器最远的位置约（）或1英尺以内；而后须沿锅顶每相隔（）或8英尺添装一只。
罐头卫生注册规范：杀菌锅至少安装一只最小刻度为（）、每厘米不超过（）、刻度清晰的玻璃水银温度计。
长度超过（）的卧式静止杀菌锅应有两个进汽口和蒸汽喷射管相连
库存控制管理中的定量订货法和定期订货法，通常（）A、只适用于确定型库存B、只适用于随机型库存C、即适用于确定型库存又适用于随机型库存D、只适用于流通型库
降职不适用于（），降衔不适用于（），降衔级工资档次不适用于（），降职或者降衔通常只降（档）。
回转式杀菌锅的优点是：杀菌温度均匀；可缩短（）； 可降低（）。特别适用于（）的杀菌。
罐头回转式杀菌锅的热传递方式与罐头静止式杀菌锅有何不同？
通常，卧式杀菌锅可用于（）A、常压杀菌B、加压杀菌C、反压冷却D、B和C
回转式杀菌锅的优点是：（）均匀；可缩短（）；可提高杀菌效率；产品质量稳定.适用于（）杀菌.。它的缺点是：操作要求高，杀菌锅（）容积降低；因使用热水循环，因此有锅体结垢作用，须对（）进行处理。
处理温度不超过100℃，仅用于酸性食品的杀菌方式（）。A、无笼杀菌锅B、常压连续回转式杀菌锅C、静水压杀菌锅D、连续式杀菌锅
卧式杀菌锅内的多孔蒸汽分配管，（）。A、在锅内上方B、也可供压缩空气C、也可供冷却水D、不可供冷却水
间歇式罐头杀菌设备按杀菌锅安装方式分（）和（）杀菌锅。前者者又可分为（）杀菌锅和（）杀菌锅；后者可以分为（）杀菌锅、浸式和淋式杀菌锅和（）杀菌锅等。
不论是立式还是卧式杀菌锅，马口铁罐头一般都是直立放置的。
下列关于软包装食品杀菌的说法中，（）不正确。A、可用立式杀菌锅B、只能用卧式杀菌锅C、需用多孔浅盘装D、需要反压杀菌
通常用一只传感器支承起来的平台秤，只适用于（）量程平台秤使用。
填空题长度超过（）的卧式静止杀菌锅应有两个进汽口和蒸汽喷射管相连
单选题处理温度不超过100℃，仅用于酸性食品的杀菌方式（）。A无笼杀菌锅B常压连续回转式杀菌锅C静水压杀菌锅D连续式杀菌锅
单选题库存控制管理中的定量订货法和定期订货法，通常（）A只适用于确定型库存B只适用于随机型库存C即适用于确定型库存又适用于随机型库存D只适用于流通型库
填空题在卧式静止杀菌锅上，泄气阀应沿锅顶设于每端离容器最远的位置约（）或1英尺以内；而后须沿锅顶每相隔（）或8英尺添装一只。
填空题卧式静止杀菌锅必须装有沿锅内全长延伸的蒸汽喷射管。沿杀菌锅底部蒸汽喷射管上的孔眼应设在沿该管顶部（）处，也即顶部中心两侧（）之内。