腌制过程中属于有害发酵的是()。A、乳酸发酵B、酒精发酵C、醋酸发酵D、丁酸发酵

腌制过程中属于有害发酵的是()。

  • A、乳酸发酵
  • B、酒精发酵
  • C、醋酸发酵
  • D、丁酸发酵

相关考题:

发酵性咸菜是指在腌制过程中经过( )的蔬菜制品。 A.酒石酸发酵B.酒精发酵C.醋酸发酵D.乳酸发酵

蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是()。A、丁酸发酵B、乳酸发酵C、醋酸发酵D、乙醇发酵

腌制过程中常见的发酵类型有()。

腌制过程中有害发酵主要产生()。A、乳酸B、丁酸C、酒精D、醋酸

果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有()A、乳酸发酵B、酒精发酵C、正型乳酸发酵D、异型乳酸发酵E、醋酸

在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是()、其次是(),醋酸发酵极其轻微。

在蔬菜的腌制过程中,下列哪种现象属于有害的发酵作用()A、乳酸发酵B、酒精发酵C、醋酸发酵D、丁酸发酵

腌制食品在腌制过程中没有发酵作用。

果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有下列()A、细菌发酵B、乳酸发酵C、酒石酸发酵D、酒精发酵E、醋酸发酵

果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有()、()和()三类。

果蔬腌制过程中起主要作用的发酵类型是()A、酒精发酵B、醋酸发酵C、乳酸发酵D、丁酸发酵

蔬菜腌制过程中,微生物的发酵最主要的是()。A、酒精发酵B、醋酸发酵C、乳酸发酵D、以上都不对

下列腌制品属于非发酵性腌制的是()A、泡菜B、酱菜C、冬菜D、酸菜

发酵性腌制品和非发酵性腌制品的特点是什么?

多选题果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有()A乳酸发酵B酒精发酵C正型乳酸发酵D异型乳酸发酵E醋酸

单选题腌制过程中属于有害发酵的是()。A乳酸发酵B酒精发酵C醋酸发酵D丁酸发酵

填空题腌制过程中常见的发酵类型有()。

单选题下列腌制品属于非发酵性腌制的是()A泡菜B酱菜C冬菜D酸菜

多选题果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有下列()A细菌发酵B乳酸发酵C酒石酸发酵D酒精发酵E醋酸发酵

问答题发酵性腌制品和非发酵性腌制品的特点是什么?

判断题腌制食品在腌制过程中没有发酵作用。A对B错

单选题在蔬菜的腌制过程中,下列哪种现象属于有害的发酵作用()A乳酸发酵B酒精发酵C醋酸发酵D丁酸发酵

填空题在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是()、其次是(),醋酸发酵极其轻微。

单选题蔬菜腌制过程中,微生物的发酵最主要的是()。A酒精发酵B醋酸发酵C乳酸发酵D以上都不对

单选题蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是()A丁酸发酵B乳酸发酵C醋酸发酵D乙醇发酵

单选题果蔬腌制过程中起主要作用的发酵类型是()A酒精发酵B醋酸发酵C乳酸发酵D丁酸发酵

单选题腌制过程中有害发酵主要产生()。A乳酸B丁酸C酒精D醋酸