在传统的酒类生产过程中,哪类酒可以检出二甲基亚硝胺A.白酒B.啤酒C.果酒SX 在传统的酒类生产过程中，哪类酒可以检出二甲基亚硝胺A.白酒B.啤酒C.果酒D.黄酒E.米酒
简述啤酒酿造过程接触氧引起氧化对啤酒质量的主要损害？
纯生啤酒生产过程中防止“二次污染”的重点设备是（）和（）。
在啤酒生产过程中PU＜8（纯生啤酒除外）的情况下，如何进行成品酒处置？
问答题简述啤酒工艺中啤酒花的作用与相应的添加时期。
填空题啤酒生产过程需要能源，在国内主要使用（）和（）。
判断题啤酒总损失指标是指冷麦汁到成品啤酒这一生产过程中的损失。A对B错
填空题啤酒生产过程分为（）、麦芽汁制造、发酵、过滤灭菌、包装等几道工序。
填空题啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、（）包装等几道工序
填空题啤酒生产用水是指在啤酒生产过程中各种用水的总称。包括：（）。