食品腐败变质的程度与特征主要取决于A、食品菌落总数B、食品细菌菌相C、大肠菌群MPND、霉菌污染度E、致病性菌污染程度
反映食品可能被污染及污染程度的指标是()A、大肠菌群B、重金属C、灰分D、沙门菌E、真菌毒素
硫铵装置在生产过程中产主要存在()污染()污染及()污染等。
对啤酒质量影响较大的污染生物通常为()。A、乳酸菌群B、醋酸菌群C、发酵单胞菌D、肠杆菌E、芽孢杆菌
纯生啤酒生产过程中防止“二次污染”的重点设备是()和()。
关于兼性菌群下列描述不正确的是()A、结肠及阴道菌群主要是兼性菌群B、口咽部和小肠菌群主要是兼性菌群C、菌群稳定性低D、菌群稳定性高E、优势菌为兼性厌氧菌
工业生产过程中排放的废气中含有种类繁多的大气污染物,其中啤酒生产过程向大气排放的主要污染物有()。A、二氧化碳B、烟雾C、污水处理厌氧甲烷气体D、氟化物
单选题反映食品可能被污染及污染程度的指标是( )。A大肠菌群B重金属C灰分D沙门菌E真菌毒素
多选题关于兼性菌群下列描述不正确的是( )A结肠及阴道菌群主要是兼性菌群B口咽部和小肠菌群主要是兼性菌群C菌群稳定性低D菌群稳定性高E优势菌为兼性厌氧菌
问答题大气中的主要污染物有哪些?简述他们的来源及危害。