第 132 题 从植物药材浓缩水提取液中除去多糖、蛋白质等水溶性杂质的方法为（ ）
利用粗蛋白质含量为40%的猪用浓缩饲料与粗蛋白质含量为8.7%的玉米(NY/T2级)，给体重20~35kg的瘦肉型生长肥有猪配制含粗蛋白质为17.8%的饲粮100kg、请列式并计算出所需玉米和猪用浓缩饲料各多少kg?请帮忙给出正确答案和分析，谢谢!
从植物药材浓缩水提取液中除去多糖、蛋白质等水溶性杂质的方法为A．水-醇法B．醇-水法C．醇-醚法D．醇-丙酮法E．酸-碱法
血液稀释使血浆蛋白浓度降低，机体通过哪些途径维持血浆渗透压( )A.肝脏加速蛋白质的合成B.减缓蛋白质的分解代谢C.代偿性血液浓缩D.血管内、外蛋白质贮备的补充E.降低间质液蛋白质含量
全价饲料由（）构成。A、能量饲料＋浓缩料B、蛋白质饲料＋能量饲料＋矿物质饲料C、蛋白质饲料＋浓缩料
某全价饲料中CP=15%，其中能量饲料占70%，含粗蛋白质5%，问若制成浓缩饲料其蛋白质含量是多少？
蛋白质饲料原料常见的有：豆类（（）、大豆）、豆粕、菜籽饼（粕）、紫花苜蓿草粉。
玉米蛋白质电泳技术分离蛋白质的原理是浓缩效应、分子筛效应和（）效应。
血液稀释使血浆蛋白浓度降低，机体通过哪些途径维持血浆渗透压（）。A、肝脏加速蛋白质的合成B、减缓蛋白质的分解代谢C、代偿性血液浓缩D、血管内、外蛋白质贮备的补充E、降低间质液蛋白质含量
凡含蛋白质的动物药材，经水煎提取浓缩，一般均可制成胶剂。
油料种子蛋白质和乳清浓缩蛋白质，能结合不期望的风味物。
论述影响蛋白质水溶性的因素，并举例说明蛋白质的水溶性在食品加工中的重要性。
试论述蛋白质水溶性的因素，并举例说明蛋白质的水溶性在食品加工业中的重要性。
高尔基体的作用是（）。A、加工、浓缩、运输蛋白质B、合成糖类C、形成糖蛋白D、以上都对
单选题以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到 90％以上的大豆蛋白粉称之为（）A大豆浓缩蛋白B大豆分离蛋白C大豆组织蛋白
单选题以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到 70％左右的大豆蛋白粉称之为（）A大豆浓缩蛋白B大豆分离蛋白C大豆组织蛋白质
判断题油料种子蛋白质和乳清浓缩蛋白质，能结合不期望的风味物。A对B错
单选题高尔基体的作用是（）。A加工、浓缩、运输蛋白质B合成糖类C形成糖蛋白D以上都对
单选题以低温脱溶粕为原料通过不同的加工方法生产浓缩蛋白质。其中（）制取的浓缩蛋白质产品含较多的水溶性蛋白质。A酒精水溶液法B稀酸法C湿热处理
多选题血液稀释使血浆蛋白浓度降低，机体通过哪些途径维持血浆渗透压（）。A肝脏加速蛋白质的合成B减缓蛋白质的分解代谢C代偿性血液浓缩D血管内、外蛋白质贮备的补充E降低间质液蛋白质含量
问答题论述影响蛋白质水溶性的因素，并举例说明蛋白质的水溶性在食品加工中的重要性。
判断题凡含蛋白质的动物药材，经水煎提取浓缩，一般均可制成胶剂。A对B错
问答题某全价饲料中CP=15%，其中能量饲料占70%，含粗蛋白质5%，问若制成浓缩饲料其蛋白质含量是多少？
单选题从植物药材浓缩水提取液中除去多糖、蛋白质等水溶性杂质的方法为（ ）。A水/醇法B醇/水法C醇/醚法D醇/丙酮E酸/碱法
填空题大豆浓缩蛋白质的制取方法有酒精浸提法、（）、热处理等。